په دې وروستیو کې، د میوو او انګورو په اساس چمتو شوي ناڅاپي او تیز سټیټونه په ځانګړې توګه مشهور دي. د هغوی په منځ کې، د کرینبرینګ، سور سوریو، غواګانو، هانګیربیریز، او همدارنګه ویربرنوم او ډیری نور. هر یو د هغه وفاداري ستاینه کوي چې د هغه په ګټه نور سایټونه نه مني.
وړاندیز شوي ترکیبونه به په خاصه توگه د تور کفارو مینځ ته راشي، ځکه چې موږ به له هغې څخه د چټک چمتو کولو لپاره چمتو کړو.
د غوښې لپاره د تور Currant چټک
عنصرونه:
- تورور تور (تازه یا منجمد) - 190 g؛
- مکھن بزګر کریمی - 45 g؛
- پاک اوبه - 95 ملیونه؛
- سور خښونکی شراب - 95 ملی لیتره؛
- وړل شوی شکر - 20 g؛
- د مالګې ډبرې - 1 لوټ
- مرچ ساحه تور - 1 لوټ
- وچ سوټ - 1 ټیټ.
چمتووالی
په sacepan کې مکھن مکھن خپره شوې، پرېږدئ چې مینځ ته راشي، بیا د شین ډبرې او پری وساړل شوي وکر بیرې جوړې کړئ. پاک پاک اوبه او وچ سور شراب وخورئ او په تکرار سره د تاکید وروسته وروسته د پنځو دقیقو لپاره مخلوط ورکړئ. اوس موږ مرچیمینټ، مرچ او یو کوچني مالګه اضافه کوو، موږ د بل ثانیو د لسو ثانیو لپاره د اور په توګه چټک ساتو، او وروسته یې دا د تلې څخه لیرې کړئ او کله چې یو کوچنی سړه وي، موږ یې په ګنډو کې مداخله کوو.
موږ د سټینر له لارې د سټرینر له لارې د چټک بنسټ وسوځاوو او په بشپړه توګه یخ وخورئ.
د ژمي لپاره د تورې تور تور وکر
عنصرونه:
- تورون تور - 490 g؛
- د مرچ لوی پوړ - ½ پی سیز.
- پاکو اوبو - 295 ملیونه؛
- خاوره خواږه پیپرکا - 10 g؛
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- د مالګه ډبره - مزه کول
- ځمكه مربع - 10 g؛
- خواږه مرچ (Pea) - 10 g.
چمتووالی
د چټکو د جوړولو لپاره اطمینان باید ډیر لیرې وي. موږ جریان راوباسئ، هغوی په بشپړه توګه قانع کړئ او که اړتیا وي، موجوده پیډونونه پرې کړئ.
تیار شوي تورې کڅوړې د اوبو سره ډک کړئ او په چټۍ کې یې واچوله. د ډیری ډنډ څخه وروسته، د مرچ مرچ په یو کانټینر کې اچ کړئ. د برقی محتويات د 15 دقیقو لپاره وخورئ، او بیا یې پریږدئ چې یو سړه مینځل وکړئ او دا د سټینر له لارې وخورئ، سکین، ګولۍ او مټ جلا کړئ.
د نتیجې currant puree لپاره، شریجو اضافه کړئ، د مرچ مرچ او کټ کوچني پوستکی واچئ، د ځمکې مرغان او خواږه پاپریککا یې واچوئ. موږ د ډله ایزو خلکو څخه د پنځلس دقيقو لپاره اور لګوئ.
د یو څه وروسته، موږ د وچو او وړو رګونو بکسونه واچوئ، دا په کلک ډول مهر کړئ، اجازه راکړئ چې مینځل وکړئ، او د نورو بیلو لپاره ذخیره کېږدئ.
خواږه او خوند تور تورر چاسۍ - د رومي او لوز سره ترکیب
عنصرونه:
- تورور تور (تازه یا منجمد) - 210 g؛
- سور نیمه وچه شراب - 160 ملیونه؛
- سویا سایټ - 55 ملیونه؛
- د لشچ غاښ - 3 پی سیز.
- روميان - 200 g؛
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- تور او سور مرچ - چک کول.
چمتووالی
د چاس د چمتو کولو لپاره، موږ په ابتدايي توګه دوه سایټسان یا سکپ ته اړتیا لرو. په دوی کې موږ یوځل وسوځول او واښه ورغوی او وینځل شوې او په نیمه نیمه وچه شراب کې یې واخیستله، او په بل کې یوځل وینو او ټوټو بڼو ته وویشل. موږ د دواړو رګونو محتويات چمتو کوو تر څو د څو څوارلسو دقیقو لپاره د دوره ای سره وخورئ. له هغې وروسته، دواړه کراوټونه او روميان د سټرینر له لارې ګرځول کیږي، موږ په یو ساسسن کې دواړه پاکیزونه سره یوځای کوو، موږ اجازه ورکوو تر څو چې مطلوبه ساختماني بڼه ونیسو.
د پخلی په پایله کې، موږ د هګۍ او غوړ لرونکو غاښونو اضافه کړئ، تور او ګرم مرچ ځمکه واچوئ، په شکرو کې واچوو، د سویا ساس کې وسوځوئ، د یوې دقیقې لپاره مخلوط تودوخه او له پلیټ څخه لرې کړئ. وروسته له دې چې د چټک سړه او تازه شي، تاسو کولی شئ د خپل غوره خوړو بشپړولو لپاره یې کار واخیستئ.