جولین یو ترکیب دی، د اجزاوو د کمیدو او د اصلي او ځانګړي توپیرونو په کلاسیکي نسخو کې د شمیرو کولو شمیره وړاندې کوي. د ډوډۍ عالي او شتمني خوند به هیڅکله د خوښې بې وزله نه پریږدي.
څنګه د جولیانو پخلی کول؟
د خوړو د سوداګرۍ په برخه کې لیوالتیا د الیکولای جولیانو چمتو کول، که لاس په سمه توګه نسخه او مهم وړاندیزونه وي.
- د جولیو د ډکولو لپاره اجزاو د وړو بوټو سره ټوټه شوي او د تیلو په وخت کې د سټین پین یا پین څخه ډوډۍ ته اجازه ورکول کیږي.
- لکه څنګه چې د چټک کولو لپاره چاسۍ، تاسو کولی شئ د خوړو کریم، د خولې کریم یا شیدو پراساس مخلوط وکاروئ.
- د بکس لپاره، د جولی اډه په ځانګړو کوټو، ډنډونو، بوټو کې ساتل کیږي. د رستورانتونو اصلي فعالیت لپاره، تیټلاټونه کارول کیږي، د بسکټ سایټونه یا پف پیري.
- جولیین یو ترکیب دی، د هغه کارت چیرته چې پنیر پنیر کرسټ دی، د دې لپاره چې ډوډۍ د ګرد شوي پنیر سره د خړولو دمخه مخ په خوله شوی.
د جولیین اتلانو - یو کلاسک نسخه
د لومړي ځل لپاره خپل ځان د ځان سره د بې وزلو ډوډۍ پخولو په تخنیک سره واقف کړئ، تاسو باید یو کلاشین جولین جوړ کړئ چې د مرجان او پنیس سره. توپیر سره توپیر کیدای شي د یوې اډې په توګه وکارول شي او که وغواړئ، هغه د هغو ممنوع ځایونو ځای ونیسئ چې د غوږو ساحو سره یې په ترکیب کې وړاندې شوي یا د اروماتي او سناتور ځنګل لرونکو رومونو سره.
عنصرونه:
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- شیدو - 300 ملیونه
- اوړه او مکھن - 40 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- د انګور غوړیو او د سبزیجاتو تیلو پیاز.
- غوړ غوړ کړئ، اوړه یې وخورئ.
- په خوله کې، په دوامداره توګه د وینې شیدې، د چټکو سره موسم، مالګه، مرچ او نټیم شامل کړئ.
- په جامو کې د شتمنیو غوړ، بیا وروسته پنیر، چټک او پنیر خپور شوي.
- د کیلو قابلی جولیان 15 دقیقې په 180 درجو کې.
جولیاني د شیدو سره
تر ټولو ډیر نازک جولیان به د سمندري غټو سره هرکلی کوي. سربیره پردې د زیانونو، مغزونو، اکټوپیو، سکروپونو او نورو سمندري حیواناتو برسیره، د ډوډۍ په توګه معرفي کیدی شي، چې اړتیا ورته ورته اړتیا نه لري، او د اړتیا په صورت کې یې پاکه شوې، بلکې په بشپړ ډول د خواړو د مطلوب وروستی جوړښت ترالسه کولو لپاره کټ مټ شوی.
عنصرونه:
- کیچچ - 400 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- کریم - 6 غوړ شګو
- اوړه او مکھن - 40 g؛
- میونیس - 24 ګوتو. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- جریان ښایسته، پرانیستل شوي او نرمه کندې شوي دي.
- د خړوبو اوبو کڅوړې ته د ګرمو اوبو اوړه په مینځ کې مینځل کیږي.
- د 8-10 شګو ځنګل ورور، میئونیز، کریم، مرچ، یو څه وخوري او که اړتیا وي، که چیرې چټک وي نو لږ غوږ اضافه کړئ.
- د کوکاټینټ سره سم میچینونه راټول کړئ، په چټۍ کې واچولئ او پنیر سره وخورئ.
- جولیاني د حیرانۍ سره یو ترکیب دی چې د 10 دقیقو لپاره 190 درجې کې د پښو ډوډۍ ته اړتیا لري.
جولیان د هام او مغز لرونکو سره
جولیین یو ترکیب دی چې کولی شي د سایج یا حام سره اعدام شي. د ډوډۍ بدلیدونکی مطابقت به مشرۍ وي، کوم چې د پیاز یا لیکونو سربیره تغذیه کیږي. حام په اصل شکل کې کارول کیږي یا په مکھن کې غوړ شوي تر هغه پورې چې د سایټریټ اروما ښکارندوی وي.
عنصرونه:
- ham - 200 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- د خام کریم - 400 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مکھن - دوه خولې. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د مرمیو پیاز او کیوب د پیاوړی توب کړئ.
- د هام او پوزې مینځل ګډ کړئ، خوندور کڅوړه اضافه کړئ، لږه ګرمه کړئ او فورمه ونیسئ.
- د ناریل پنیر کې جولیین وویشئ او د 15 دقيقو لپاره یې په 180 درجو کې پخه کړئ.
جولیان سره مچھلی
هغه څوک چې د مچھلی د خوړو پرته خپل مینو کې نه وړاندې کوي، جولیوان سره کریم او د پیکا پارچ فلټریټ به ورته وي. په واقعیت کې، دا ممکنه ده چې د کب مټ د هر ډول ډول ډولونو څخه کار واخلئ. اصلي شی دا ده چې محصول باید لوړ کیفیت ولري، په هډوکي کې ندی، او د هغې د چک ځانګړتیاو د مرصفوونکو غوره والی سره مطابقت لري.
عنصرونه:
- د پیکیک پارچ فلټر - 250 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، د لیمو بوټی او شینګی د ډکولو لپاره.
چمتووالی
- پیاوړې مچھلې او پیازونه د مرغومیو سره.
- د شتمنیو لپاره کریم، کریم، مچھله ونیسئ، مالګه، مرچ، موسمي برخه اضافه کړئ، د 1 دقیقو لپاره تودوخه.
- په فورمو کې ځای پرځای کړئ، پنیر سره وسوځئ او د تشناب لپاره یې د 10 دقیقو لپاره 200 درجو ته واستوئ.
جولیان په پف پیریری کې
جولین، یوه غیر معمولي نسخه چې پدې برخه کې به وړاندې کیږي، د پف پیری په چمتو کولو کې تیار شوی دی چې مخکې له مخکې وړل شوی او په مفین، کاکاک یا نورو مناسبو کانټینرونو کې ساتل کیږي. د بکس کولو پروسې کې اډې ته بلبل ندی، دا د انګریزې په شاوخوا کې د انګریزي رنګ سره مینځل کیږي.
عنصرونه:
- پف پیري - 2 پاڼې؛
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 150 g؛
- خړوب - 200 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- ټوټه ټوټه شوې ده، په چوکونو یا حلقو کې پرېښودل کیږي، په خاورو کې ځای پر ځای شوي، د 10 دقیقی لپاره په 200 درجو کې پخیږي.
- پیاز په غوړ کې وخورئ.
- مرغومۍ، مالګې، مرچ، د لندبل تر وخته پورې غوړ کړئ.
- دوی د غوړ کریم کښینول، د نټیمګ ګوټی اچوي، د 5 دقیقو لپاره ګرم.
- د پوف پوټکي له مخلوط سره ډک کړئ، پنیر سره وسوځئ او د 15 دقیقو لپاره ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
جولیان په مایکروویز کې
په مایکروویو کې د جولیو د پخلی لپاره لارښود په ځانګړي توګه ساده دی. که چیرې ځانګړی چینیسلسل یا ګلاس کوکټینټ شتون نلري، تاسو کولی شئ په یوه مائیکروویو کې چې د عمومي ظرفیت لپاره مناسب وي ډوډۍ جوړه کړئ. جوړښت کولی شي په ځانګړي ډول مشرۍ یا یا هم، لکه څنګه چې پدې حالت کې، د چرګانو د مساوي برخې سره مساوي برخه.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- وچ شوی پیاوړی - دوه چنده
- پنیر - 100 ګرامه
- کریم - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د چرګ چوپ کړئ، دا په خوله کې وساتئ، موسم یې کړئ، د 50 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ او د مایکرویو تڼیو کې د 10 دقیقو لپاره د یو لاندی لاندې ککړ کړئ.
- د مرغومیو، موسم فصلونو او پیاوړو زیاتول، د 7 دقیقو لپاره پخولو دوام ته دوام ورکړئ.
- اضافی جوس وچ کړئ، د فورم محتويات د ذایه شوي کریم سره، ډک کړئ پنیر سره.
- ډوډۍ وسایلو ته د 4 دقیقو لپاره بیرته راستانه کړئ.
جولیین د آلو، چرګانو او مغز لرونکو سره
اضافي ذائرو نوټونه د جولیو لخوا د مشریو او چرګانو سره ترلاسه شوي که چیری د الوتونکو سربیره چمتو وی. سبزيجات په تياره تيل کې تقريبا د چمتو او شتمني غوټکي څخه لرې شوي دي. کله چې د الوتونکو خدمت کول د آلو فصل سره تازه تازه بوټو او اختیاري چټکو سره.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- شیمپین - 200 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- شیدو - 1 شیشه
- مکھن او سبزیج تیل - 40 g؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- په جلا جلا کچالو کچالو د سبزيجاتو تیلو او مهماتو کې پیاز او د خټکي کریم په چرګانو سره.
- نیمه تیار شوي کچالو او مرغومي ډله د چرګانو سره مخلوط کړئ، په شیدې کې اچول، په موسمونو کې.
- د چرګ جنیاني سره آلو سره مفینونو ته لیږدول، د پنیر سره سپکول او د 15 دقیقې لپاره 180 درجې کې د تنکیو لیږد.
جولین په ټوټو کې
د رستورانت په کچه د ډوډۍ بله نسخه به د برجونو په خدمت کې جوړه شي. د اجزاوو تر ټولو غوره همغږۍ ترکیب سربیره، دلته کارول شوي د برعکس جادو هم هم کار کوي، د دې لپاره چې د پاک تولید وروستی ذائق ټول توقعات زیاتوي. د خولې کریم په ځای، فاسسي کریم به وکړي.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- د خام کریم - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- پنیر - 200 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیج غوړ او کریم - 50 g؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- په مکفر انفرادي توګه پیاز او مغز لرونکي د مکھن مخلوط، د چرګانو فیلټ.
- د اوړو په وچ وچ کڅوړه کې د کريم سیوري ته واچوئ.
- خړوبی، مالګه، مرچ واچوئ، اړتیا ورته اړتیا لرئ، لږ تر لږه د 2 دقیقو لپاره ګرم کړئ.
- د چټک اجزاو سره د چټک فصل، د بوټو یو ډله ایښودل.
- ډوډۍ د پنیر سره ډک کړئ او په تشناب کې د جولیو په بوټو کې پخپلو بوټو کې پرته له دې چې د 20 دقیقې لپاره 180 درجې ته لیږدول شي.
جولیان د چرګانو او خوندیو سره په ژړا کې
دا مهمه نده، که لاس په کوچنیو کوچنیو ټوټو کې نه و، کوکټینټونه یا د ډوډۍ پخلی کولو لپاره د تڼیو کارول امکان نلري. خوند به دا وګرځوي او په ژړا کې به جولیوین شي. د سختې پنیر په ځای تاسو کولی شئ د پټې پنیر څخه کار واخلئ او د چرګانو ځای یې د نورو غوښې، سمندري او ماهي سره ځای ونیسئ.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- خام کریم 450 g
- پیاز - دوه ټوټې
- پنیر - 100 ګرامه
- اوړو شګو
- مکھن - 80 g؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- جلا جلا مرغومې، غوښې او پیاز مه کوئ.
- د پیاز روست، موسم فصل ته د چرګانو او مشریو ډله انتقال کړئ.
- د هګۍ کریم شامل کړئ چې د اوړو او فصلونو سره مخلوط شوي، ډوډۍ په پنیر سره وویشئ.
- د جولیانو تیغول د غوښې او غوړو سره د 15 دقیقو لاندی.
جولیان په بنډو کې
په تشنابونو کې د تشناب غوړ شوی خواړه او اصلي جولین به د هرې فیستیو غوره وي او د میلمنو یا د کورنۍ غړي به یې په خوندیتوب سره خوند واخلي. ګردي یا اوږدې تړلې غوزې پخپله پټې شوي یا د چمتو شویو چمتو شویو کاروونکو څخه کار واخلئ چې په پلورنځي کې اخیستل کیږي.
عنصرونه:
- غوړي - 6 ټوټې
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- سیالي - 300 ګرامه
- د بور کریم - 250 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- لرګی - 1 دانه
- مکھن - 40 ګرامه
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د ذایه شوي چرګ وچ کړئ، او د ګنډلو په پایله کې لشین زیاته کړه.
- پیاز تیریږئ، د مرغیو اضافه کړئ، تر هغه چې چمتو یې وخورئ، خوند وخورئ.
- چرګ د مرغرو او خولې کریم سره مخلوط کړئ، مصالحې اضافه کړئ، په لویو برخو کې ډله ایز کړئ، هر سر یې وخورئ او د خټکو سکری کول.
- د پنیر سره ډوډۍ وویشئ، د سر سره پوښ کړئ او په 10 درجې کې د 180 دقیقو کې لوټ کړئ.
جولیاني د ډوډۍ او چرګانو سره په یو څو اړخیزه کې
دا د اسانتیاوو ډوډۍ پخپله د څو اړخیز سره آسانه ده. او جوړښت کولی شي هر ډول توپیر ولري، که د اجزاو تناسب په پام کې ونیول شي او اضافي موسمونه کارول شي. تر ټولو ښه خوړونکی ډوډۍ به د ځنګل یا تازه ځنګلونو سره وي، چې باید په ښه توګه کټ شي.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- مرغومي - 300 ګرامه
- کریم - 250 ملیونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 80 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مکھن - 40 ګرامه
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- د "بیکاک" موډل کې تیری پیاز، مشرې او چرګ فیلټ.
- غوړ، کریم، موسمي، ګرې شوي پنیس اضافه کړئ.
- په Multivark کې جولیان چمتو کړئ په ورته موډل کې د لیږد الندې د 10 دقیقو لپاره.
جولیني د چرګانو او چرګانو سره په تیارو کې
د بستو میز یا اصلي جشن لپاره اصلي حل په تیارو کې د خوږو او خولې اوبه کولو جولیا دی . تاسو کولی شۍ د ریټ یا وافټ ټوټې څخه چمتو شوي یا پخپله کښت شوي بیلیټونه وکاروئ. د تارټونو د داخلي سطحې د نشتوالي څخه مخنیوی وکړئ، تاسو کولی شئ چې د پاڼو پاڼې سره ونیسئ.
عنصرونه:
- جدول - 20 ټوټې
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- د بور کریم - 250 g
- شیدو - 250 ملیون
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوړ چرګ او پیاز د سبزیجاتو په تیلو کې د مشریو سره.
- په خټکی مکرو کې، اوړو وچې شوې.
- د شیدې کریم، موسم سره د شیدې مخلوط کړئ، تر هغه پورې چې ګرمۍ ته ګرموئ.
- د توتیو په مینځ کې د انګورو راټولول، د چاس غوړول، د پنیر او پنیر پواسطه د مینځلو تر وخته د ځوړندۍ او چوکۍ سره.