د ترکیې لپاره مرینډ یو مهم جزو دی ځکه چې غوښې د نرمۍ، خوشبو او ځانګړي خوندیتوب ترلاسه کوي. نن ورځ، دلته ډیر سایټ شتون لري چیرې چې د ساس، مصالحو او مصالحو مهارتونو ترکیب سره، تاسو کولی شئ د الوتونکو غصب، او د هغې انفرادي برخې، او لاندې وړاندیز شوي ترکیبونه چې په دې کې مرسته وکړي.
د ترکیې خړوبولو لپاره څومره خوندور دی؟
مخکې له دې چې تاسو یوه ترکیه وخورئ، تاسو باید د غوښې انتخاب په اړه پرېکړه وکړئ. د خاورې هره برخه د غوړ مواد او تشناب کې د تغذیې مختلف سرعت لري. په رواجه توګه، ډرمینګ او فلزه په ژوندی کې اچول کیږي، ټول مصرف د لیتر جوس کې دی، او ران د سویا ساټس کې دی. هر څه چې غوښه ولري، غوښه باید لږترلږه دوه ساعته وغواړي.
- د غوښې غوره انتخاب ته باید پاملرنه وشي. منجمد غوښه باید غلا شي او یوازې بیا د خټکولو پیل وکړي، او تازه تاسو ته اړتیا لرئ چې د نیپین سره ګلان واخلئ.
- که دا د ټولو غصب د چمتو کولو پوښتنه وي، نو دا به غوره وي چې د یو وزن لرونکي وزن واخلئ چې وزن یې له 10 کیلوګرامه وزن نه وي. لوی غالۍ زاړه الوتونکي دي او وچ او سخت غوښه لري.
- د ترکیې پوټک ډک جوړښت لري، نو د دې لپاره چې د ښه ګیاوۍ اچول لپاره، تاسو کولی شئ په دې اړه کوچنۍ نښې جوړې کړئ.
- ډیری وخت، ترکیه په تیو کې پخيږي. د ډوډۍ لپاره د ترکیې د مینځلو لپاره خورا ساده دی: د غوښې تیز، د مرچ مرچ، نریضې او زیتون غوړ، او د نرمۍ او نرمۍ لپاره - میونیز، د لیمو جوس او تور مرچ مرچ.
- د ترکیې لپاره ترټولو غوره ترکیب - هغه څوک چې شراب، شیمپین، شات، معرفي او مسالې لرونکی بوټي کاروي، دا اجزاء تر ټولو روښانه مزاج لري او په بریالیتوب سره د یو بل سره ګډ کار کوي.
- تاسو کولی شئ غوښه په آسانۍ سره د مالګې، مرچ او لوشۍ سره وخورئ، او څو څو ساعته وروسته لیرې کیږئ.
د تاکید لپاره د ترکیې لپاره سمندري
د تاکولو لپاره یو ترکیه د مینځلو لپاره باید په غوړ کې د غوښې د پخلی کولو ځانګړتیا په پام کې ونیسئ او اچول د ممکنه او بشپړ ممکن په توګه وټاکئ. په دې حالت کې، د تیلو، لشین، جوس او نیبو زینه مخلوطه ده. غوړ د غوښې وچېدل نرموي او د سوځولو په وړاندې ساتي، او ليمويي او لوژی به د پاڅون او خوندیتوب اضافه کړي.
عنصرونه:
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- cumin - 5 g؛
- د لیمو چرګ - 10 g؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
چمتووالی
- د غوړ، جوس او لیمب سره نښلول.
- جغرافیه او کټی لوښه اضافه کړئ.
- د چرګانو د چرګانو لپاره په اچار کې ځای ونیسئ او په هوا کې یې د څو ساعتونو لپاره پریږدئ.
په تڼیو کې د ترکیې لپاره د ترکیې څنګه کول؟
د ترکیې لپاره په سمه توګه په تڼیو کې اچول خورا لوی مسولیت دی. ټول الوتونکي ګران دي او د هغې دودیزې لارې سره ناشونی دی تقریبا ناامنه دي. په دې حالت کې، دا ښه دی چې هغه شیان چې د مصدومې انګور ته وسوځوي ډډه وکړئ او د ورځې لپاره یې پریږدئ. د دې له امله، دا بهر به دننه او دننه خړوبوي، او د ترلاسه کولو وړ وي.
عنصرونه:
- اوبه - 6.5 لیټره
- مالګه - 120 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- مرچ مخلوط - 60 g؛
- شاتو - 100 ګرامه
- نارنج - دوه ټوټې
- د انګورو ريښه - 1 ټوټه؛
- د لیزون سر - 1 مخ.
چمتووالی
- مالګې، شکر او مرچ مخلوط کړئ.
- د انګور او لرګی ریښی ژوره کړئ.
- ټول مصالحې او مصالحې په دوه لیټرو اوبو سره ډک کړئ. شاتو اضافه کړئ.
- د انګورو غوټی ګلان وروټوي، جوس په مستقیم ډول په اچار کې وخورئ، پوستکي یې اچوي.
- اوبه وخوړئ او د الوتونکو د تنفس په ترکیب کې د ترکي ترکیب ته واچوئ.
- الوتونکۍ د ورځې لپاره د انګورو په برخه کې ويجاړ کړئ.
د فيل مرغان څنګه د منځه وړل؟
د تڼۍ په ترکیه کې د ترکي ټوپک لپاره مارینډ ته اړتیا ده چې د محافظت شیل رول ولوبوي. دا د دې حقیقت له امله ده چې سینه د وچولو لپاره مخ پر زیاتیدو ده، نازک جوړښت لري او باید یوازې د نازک مارینډونو سره لرې شي. تر ټولو غوره کفیر. د هغوی شدیده چټکه او په ورو ورو په فابریکو کې عمل کوي، او د غوړ لوړه برخه د جوزجان ساتنه کوي.
عنصرونه :
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- وچه وچه - 20 g؛
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
- د چرګ لہسن او د پاڼو پاڼې.
- تور مرچ او وچ وچې غوړ کړئ. په کیفیر کې یې واچاوه.
- د ترکیې د فايل لپاره مارینډ ښه سمبال دی.
- غوښه په کیفیر کې په یوه ساعت کې د نه شتون لپاره وساتئ.
څنګه د ترکیې څخه ډک اخستل کیږی؟
د ترکیې څخه د ډوډۍ لپاره د اچار جوړول - په وسیله د غوښې د تناسب په ساتلو کې ساتل. یو له مهمو مرحلو څخه د غوښې مناسب چمتو والی دی. په دې حالت کې، سينې د 3 سینټیټ څخه کم موټی کې مساوي ټوټې کې راټیټیږي او په اچار کې مصالحې، مکھن او د شرابو ساکر کې ساتل کیږي. تاسو کولی شئ په 30 دقیقو کې د ځړول پیل پیل کړئ.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- د شراب څښاک - 20 ملیونه؛
- سرسري تخمونه - 10 g؛
- د مصالحو مخلوط "پروینسل بوټي" - 20 ګ.
چمتووالی
- د سرسري تخمونه پلمه کړئ.
- مخلوط د غاښونو سره مصالحه کړئ.
- په تیلو او سرک کې وخورئ.
- د کرسټال له مینځه وړلو سره شکر او ټکی اضافه کړئ.
- پوټکي د ترکیې لپاره په اچار کې اچ کړئ او د 30 دقیقو لپاره په ژمي کې واستوي.
د ترکي وزرو لپاره مربع
د ترکیې لپاره تر ټولو ښه خوارځواکۍ د ساده اجزا څخه رامینځ ته کیږي. په ځانګړي ډول که موږ د "غیرمطلب" وزرو په اړه خبرې وکړو، په دودیز ډول په یوه موټی او مساله خټکی کې ډوب شوی، چیرته چې د خام کریم او سرسري ترکیب ځانګړی پام لري. په دې میډیا کې د لبنیاتو تولید به غوښه د جوزجان او ګوتو، او سرسري سره یوځای چمتو کړي.
عنصرونه:
- ډیزن سرسری - 60 g؛
- خړوب - 80 g؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- corander - 5 g؛
- سپینه ماڼۍ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- مږه د غاښونو او نیبو جوس سره وخورئ.
- مصالحات اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- په ترکیب کې د ترکیې وزر لپاره خړوب کړئ او په فرج کې دوه ساعته یې پریږدئ.
د فيل مرغانو د څښلو لپاره څنګه؟
حتی ساده ترکیب د ترکیې د ډنډ لپاره د وړو پروسس کولو لپاره د لیګ څاڅک کول ممکن وي. وروستی غوښه وچ غوښه، یو لوی هډوکي او د پوټکي لاندې سینګ فلم لري. د غلا کولو دمخه، کټکل روښانه نه ده، فلم فلم پری شوی دی، غوښه د پټو موادو او مصالحو سره مینځل کیږي او غوښه کیږي چې غوښه یې په ژوره توګه غوڅوي.
عنصرونه:
- مکھن - 125 g؛
- ځمکوپراکا 40 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- د شیدو څانګه - 1 ټوټه؛
- thyme 5 g.
چمتووالی
- مکھن غوړ کړئ او هغه د پوپیککا، تیم او وینې پاڼو سره ګډ کړئ.
- په ګوتو باندی رسوب پیاز کړئ، لہسن ټوټه کړئ. مکھن او مخلوط کې اضافه کړئ.
- د چاقو سره د ټیټ پوټکی پوستکی پاک کړئ، او غوښه نب کړئ.
- د خوشبو مخلوط د الوتونکو شنډو سره ډک کړئ او یو ساعت لپاره یخنۍ ته واستوئ.
ترکیه په نارنج کې اچول کیږي
په نارنج کې ترکیه په توره کې د آسیایي خواړو کلاشینکوف دی. د ليمويي ميوو ميوه په بشپړه توگه د غذايي تازه غوښي د غوښي غوښه سره ګډه ده، دا د خارجي خوږ او کيلو کيندۍ سره ډک کړئ. د زیاتو اغیزو لپاره، د انار رسه د جوس او نارنج خاوره څخه چمتو شوي، د تیلو سره مخلوط کوي، کوم چې د "کڅوړی" په توګه کار کوي او چټک اخته کیدو ته وده ورکوي.
عنصرونه:
- نارنج جوس - 80 ملیونه؛
- د زیتون غوړ - 120 ملی لیتره
- د نارنج پاڼي - 20 g؛
- مارجورم - 10 g؛
- د لشین جامو - 2 پی سیز.
چمتووالی
- د مکھن، زین، نارنج جوس او مارجورم سره کڅوړه لوښه مخلوط کړئ.
- د چرګانو غوښه د مخلوط مخلوط کول او په 5 ساعتونو کې په چټکه توګه پریږدئ.
د فيل مرغانو منځګړيتوب کول څنګه؟
هغه څوک چې غواړي د ترکي میډالیزم لپاره خټک جوړ کړي ساده مګر خو ډیر ښه به د خنډونو سره مخ نشي. دا د داوطلبۍ او منلو وړ لپله له ترکیې سينې څخه، چې په بشپړه توګه د هر مرارډ سره سایټ شوی دی، مګر په ځانګړې توګه په مصالحو او سپینو شراب کې ښه دی. په دې اچار کې، تاسو کولی شئ یوازې د 30 دقیقو لپاره غوښه ونیسئ او پخلی پیل کړئ.
عنصرونه:
- غوړ - 40 ملیونه؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- د مرچ مخلوط - 10 g؛
- د لشمو یو غوړ - دوه ټوټې
- سور پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د شراب او سویا سایس سره مکھن څنګ کړئ.
- مرچ، کټز پیاز او لیزن او مخلوط مخلوط کړئ.
- دا مارکيټ به په 30 دقيقو کې د کار سره مخ شي.
د ترکیې لپاره د انډر سره مرکه
د ترکیې د فیلم لپاره مرینډ د پاک هنرونو لپاره یو زرغون خاوره ده. په ورته وخت کې، دا اړینه ده چې د غوړ وړتیا تادیه کړي چې په چټکۍ سره د ګاونډیو اجزاو توکیو او ذایقاتو جذب شي، په ځانګړې توګه د نړیوالو مصالحو په څیر. وروستی، د خوشبو او سوځیدلو لرونکی، کولی شي د بیلابیلو مرمیو ټول سیسټم بدل کړي.
عنصرونه :
- تازه کانتینر - 20 g؛
- پوپریکا - 5 g؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
- د انډر په جریمه ګیټ کی سره یوځای کیږدی او مکھن او سریک سره یوځای شی.
- مرچ، پوپریکا شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- لږترلږه یو ساعت لپاره فرخ په فرخری کې ویجاړ کړئ.
په سویا سایټ کې د ترکیې څنګه کولی شی؟
د سویا سایټ کې د ترکیې لپاره مرینډ یو رس رسه او نرم غوښه ده چې لږ لګښت لري. د ساس د ذخیق او ثبات تامین کول ممکن دا د یوې اصلي برخې په توګه وکاروي او لږ تر لږه اضافو ته محدود کړي. په دې حالت کې، غوړ باید په نرمه توګه غوښه پوښل شي. دا دومره ښه ده چې د فيل مرغۍ جوړ کړئ او په لوړې کچې د نفتو نه جوړېږي.
عنصرونه:
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- د لشین جامو - 2 پی سیز.
چمتووالی
- د لیو جوس سره د سویا ساټس وسوځوئ.
- د شکر او کڅوړه لوښه زیاته کړئ.
- غوښه په یو اچار کې واچوی او د 45 دقیقو لپاره یې ونیسي.
تركيه په شاتو كې
د شاتو او سرسري سره د ترکیې لپاره مرینګ به د غوښي رسسیکي او ګټور وي. دا دوه برخې په بریالیتوب سره یو بل سرته رسوي: شات، د خوندیتوب پرته، د اشتغال شوي کروماسیز شوي کریس چمتو کوي، او ریښو د غوښې له وچولو څخه ساتي. برسېره پردې، د دې ځانګړي خوند او تاکتیک امکان لري چې په اچار کې د سګریتوب څخه مخنیوي وشي.
عنصرونه:
- شاتو - 60 ګرامه
- د غاښونو غاښونه - 30 g؛
- د نیبو جوس - 80 ملیونه؛
- ټرمریک - 5 g؛
- د لشین جامو - 2 پی سیز.
چمتووالی
- د مايع تسلسل د ترلاسه کولو لپاره د تودوخې لپاره، دا يوه جوړه جوړه کړئ.
- د سرسري، د نیبو جوس، تیریري او لرګیو ته شاتو اضافه کړئ.
- د چرګانو غوښه په اچول کې واچوي او په اتو ساعتونو کې یې په ژمي کې واستوي.
د شش کباب لپاره د ترکیې څرگنده کول څنګه؟
د ترکیې لپاره د ترکیې لپاره مرینډ ټاکل کیږي چې د پخلی تکنالوژي په پام کې ونیول شي. دا بايد غوږ ونه لري چې ژر تر ژره وسوځوي او غوښه د ناپاکۍ ګند سره ډک کړئ. په ورته وخت کې، دا باید ساده او اسانه وي، ځکه دا یو پکنیک دی. په دې حالت کې، دا غوره ده چې د میونیس کې د ترکیې ټوټې واچوئ، کوم چې پخپله د تودوخې بشپړ لړۍ لري او د ټوټې رسې ساتي.
عنصرونه :
- میونیزس - 200 g؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- مرچ مخلوط - 10 g.
چمتووالی
- د نیبو جوس او د مرچ مخلوط میویج ته واچوئ.
- د 30 دقیقو لپاره ښه ترکیب او د ترکیې سلائسونه وخورئ.