د غوږونو سره د خوږو او زړه سوپسو سوپونو ترکیبونه یو لوی ډول دی، ترڅو پوه شي چې دا ستونزمن کار دی. موږ ډیری راټول کړي، زموږ په نظر، د دې ډک خورا اصلي او عصري نسخه، چې لاندې بیان شوي.
د ماسټبالز سره د چای سوپ ترکیب
عنصرونه:
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- د کان کیندنې سور - 250 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - د توکو 1/4؛
- د ډوډۍ خوله - د پیړۍ 1/4؛
- سبزیج ورور - 4 توکي؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - دوه ټوټې
- په خپل جوس کې روميان - 500 ګرامه
- اوګانګ - 2 ټپونو؛
- چای - نیمه پیړۍ
- avocados - 1 ټوټه؛
- اجماع.
چمتووالی
موږ د ګازو تر نیمه پخلی سره د سبزیجاتو په تیلو کی پیاوړی کوو. په یو سټینpan کې سبزیج غوږ ونیسی ، موږ یې د ګلاس اوبه سره مینځلو، موږ ټوټې سبزیجونه، په خپل جوس کې اېښودل شوي ټانګونه او اورګانو. د غوږ او کښت راوړل او منځنی تودوخه وچوئ.
پداسې حال کې چې سوپ بوټيږي، دواړه ډوله غوښې د هګۍ، شیدو او د ډوډۍ خولې سره مخلوط کوي. د مالګې او مرچ په اړه مه هېروئ. موږ د غوږو د غوښې د غوښې مخلوط جوړوي او هغوی په خوله غوږو کې اچوي. د 10 دقیقې وروسته، وریجو واچوئ، سوپ پوښ کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې په پخولو سره دوام ورکړئ. موږ دا ډوډۍ د ایوکودو او کټګور ټوټو سره خدمت کوو.
همداسې وريجې غوښې د غوښینو سره سره په څو مواردو کې کیدی شي. د اتوماتيک وخت لپاره د "کارا" یا "سوپ" موډل په نښه کړئ، او د پخلی په مینځ کې، کله چې په پښو کې د غوښې دمخه شتون ولرئ، چای راکړئ. وروسته له دې چې د سمبول سمپو وروسته میز ته خدمت وکړو.
د غوښونو سوپ سره د غوښونو سوپ څه ډول ککړو؟
عنصرونه:
- چای - نیمه پیړۍ
- د چرګانو منډه - 300 g؛
- ګریټ شوی انډر - 2 ټنه.
- ګرم مرچ
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د چرګ ورور - 1.5 l؛
- د کب ماڼۍ - 1 کڅوړه؛
- د جوانې جوس - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 کڅوړه؛
- شنه مڼه - 300 g.
چمتووالی
چای تر هغه وخته چې پخپله چمتو کېږی، پخلی کوي، مګر دا کار وکړي چې دا د اعتبار وړ پاتې کیږي. د کان کیندنې غوښه د ګرده انګور سره، مخلوط کالي او شنه پیاز سره مخلوط شوي. د نتیجه شوي مخلوط څخه موږ کوچني غوټۍ جوړې کوو.
غوږ راوړي یو شی ته راوړي، د مڼو او غوښې اضافه کړئ. د غوټیو کک تر هغې پورې چې غوښې تیارې نه وي، نو فصل یې د میوو د چرګانو، د غوړ جوس، شکر، مالګه او مرچ سره. په وروستي ساعت کې، وچ شوي وریجی وقف کړئ او ډوډۍ له اور څخه وباسئ.
د ریښو د ورکولو لپاره حتی نور عنعنوي بڼه، تاسو کولی شئ د وريجو ځای ونیسی چې د وریجو وریجو نوډیلونه، او د لیوه ډډ ډیری ته اضافه کړئ. د وريجو سوپ خدمت وکړئ، د کري شوي شنه پیاز په واسطه پوښل شوي.
د غوښينو سوپ سره د غوږونو سره
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- د چرګانو منبع - 500 g
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ماده، اجماع، اوګانګو - د مقالې 1/4 مطابق
- د ګرمې ځمکې - 1 کاچون؛
- ګرم مرچ، مالګه - ذائق.
د سوپ لپاره:
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- د زیتون غوړ - د ژړولو لپاره.
- د چرګ ورور - 1.5 l؛
- روميان - 2-3 پي سي.
- وريجی - د توکو 1/4؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
میوه شوي غوښه د کڅوړو لرګیو او پیازو سره مخلوط کړئ، مالګه، مرچ، هګۍ او مریض شوي جریان د جراح سره شریک کړئ. ترلاسه شوي ډله څخه موږ غوښه جوړه کوو.
په یوه تاو کې، په دې باندې لږ تېل او غوړ تودوخه تر زرو پورې پیاوړی کړئ. پیاز ته پیاز اضافه کړئ، همدارنگه گاجر او کچالو د کیوبونو په مینځ کې مینځ ته راوړي. د 3-5 دقيقو وروسته، سبزيجات د ګرمو چرګانو په وينه کې ساتل کيدلى شي، او بيا د روميانو سلسونه اضافه کړئ. موږ د خوب چای کیږو او د 10 دقیقو لپاره د تودوخې په تودوخه سوپ پکښیږو، وروسته له دې چې تودوخه لوړه کړو، غوښه ونیسو او د نورو 7-10 دقیقو لپاره) د غوټبالانو اندازه پورې اړه لري (پخولو ته دوام ورکړئ.