په غوټیو کې غوښین د ډیری کورنيانو سره مینه کې مینځ ته راغلل چې په مستقیم ډول پخلی کولو لپاره نیم ساعت نه لیږدوي، او بوټان د نورو وختونو لپاره په تیو کې پریښودل کیږي. تاسو کولی شئ د غوښینو غالیو هر برخه غوره کړئ، او محصول د سبزیجاتو، انارو، غلو سره وویشئ.
په غوړ کې په یوه کټۍ کې غوښین وچ کړئ؟
په بوټو کې د غوښینو غوښې د جشن په میزونو کې د اصلي ځای نیواک وړ دي. د پخلی کولو د قواعدو مطابق، غوښه ټوټې ټوټې شوې او د کوچني سیرامیک بوټو لرې ساتل کیږي.
- د پخلی وخت د غوښينو غوټو د اندازې سره سم توپیر لري.
- غوښه د بوټو په ښکته کې ځای کېږې، مګر که تاسو ټول اجزاء سره مخلوط کړئ، او بیا یې په بوټو کې واچوي، دا به ډیر جوسیر وي.
- د ډیری اطمینان لرونکی ډک د جوړولو لپاره، تاسو باید بایټ، بیتواټ یا چای جوړ کړئ.
- د آلو سره د بوټو ډیره خوږ غوښه، لکه څنګه چې وروستی د غوږ جوس جذبوي او ډیر خوشبخته راځي.
د غوږو لرونکي وي
په جشن میز کې ښکلي ښکاري او یوازې د مایعاتو په وخت کې د آلو سره د تیو په بوټو کې. د خواړو اجزاو ساده کول دي چې د غوښې، پیاز او کچالو په هر هټیو کې پیدا کیدی شي! غوښه کیدای شي ځوان ځوان وي. دا ډوډۍ د نیم ساعت لپاره چمتو شوې ده، مګر کوربه به ټول عناصر چمتو کولو لپاره نیم ساعت ته اړتیا ولري.
عنصرونه:
- غوښین - 400-450 g
- کچالو - 5-8 ټوټې؛
- پیاز - 2-4 ټوټې.
چمتووالی
- د کڅوړې په کڅوړه کې د غوښې په کڅوړو کې غوښه ونیسئ.
- د ونې په ښکته کې یې واچوئ. د ټوټې شوي کچالو سره.
- د 200 دقیقی تفتیش لپاره د 45 دقیقو لپاره حرارت.
د غوړ په بوره کې د باتو واټ
په غوږونو کې د غوښینو سره د خوږ سره غوړ لرونکي باکوتات - یو حیرانتیا ډک چې د هلکانو او سوداګرو میزونو اوس هم په روسیه کې و. بویټیټ د 7-10 دقیقو لپاره په ژړا کې له مینځه وړل کیدی شي، او دا به ډیر خامه وي. د غنمو لپاره چې غله غنم ته واړوله، تاسو اړتیا لرئ چې د 35 دقیقې څخه زیات نه پریږدئ. د رومي ټیم څخه د اوبو سره مینځل شوی ډډ سره، په برتن کې د بټواټ سره غوښنه ډیر سواد دی.
عنصرونه:
- غوښه - 450 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 35 g؛
- باتوټ - 200-250 g؛
- پیاز - 150-250 g.
چمتووالی
- غوښه غوړ کڅوړه کڅوړه سره په نرمه کڅوړو پیاوړی کړئ. د لوی لوټ په پای کې، د پین محتويات وساتئ، بیا وروسته د بیتواټ سره واخیستل شوه.
- په لیتر اوبو کې د روميانو پیټی مات کړئ. په لوښو کې وخورئ، ځکه چې ژوروالی د 1.5 سینټرو لپاره بټواټ او غوښه پوښل.
- په تشناب کې د 25-35 دقیقو لپاره پریږدئ.
چاناکی په غوټیو کې د غوښینو غواو سره
چاکي په بوټو کې د غوښتي خوږ خواړه دي، د جورجیا دودونو له مخې پخه شوي. د غوښې برخه د کلاشینیک ترکیب ته وربشی، مګر هغه څوک چې د دې غوښې تیز توی سره ناخوشې وي کولی شي لږ غوښه غوښه واخلي. د سبزیانو سره، تاسو تجربه کولی شئ، د ډوډۍ لپاره سپینه لوبیا په جلا توګه پکا شوي. او که تاسو یو څه غواړئ، نو بیا د کچالو په ځای، په غوړ کې غوښین په غوړ کې د سینهټونو سره خدمت کیده.
عنصرونه:
- غوښه - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- کچالو - 150-250 g؛
- رومي - 1-3 ټوټه ټوټه؛
- مرجان، لشین، ګرم مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
- د غوښې او سبزیانو غوڅول. هرڅه په لوښو کې وساتئ.
- یو څو ډوډۍ اوبه اضافه کړئ.
- د تیو په مینځ کې تر دوو پورې دوام وکړئ ترڅو چې غوښین نرم وي.
- د ټیمونو او پیازونو په څنګ کې په سر باندې چټک کړئ.
د بوټو غوښه په بوټو کې
دا د میزبانۍ څخه د بوټیو په کور جوړ شوي غوښه کې ډیره هڅه ته اړتیا نلري. یوه خوشبین ډک له حقیقت څخه ترلاسه کیږي چې اجزاو له تیلو څخه مخکې تغذیه کیږي. که چیری تاسو د پورتنی برخی راټیټ کړی، نو دوی به جوس ورکړی، ریښی به نور نرم، نرمه کړی. د پورتنۍ برخې څخه تاسو کولی شئ د ډبل یا د نورو بوټو مخلوط مخلوط کړئ: مارجورام، اګګانسو، اډو.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 230 ګرامه
- کچالو - 150-180 g؛
- مرغومي - 100 ګرامه
- د سبزیج غوړ - 50-75 g؛
- روميټ - 150-200 g؛
- پیاز - 120 ګرامه.
چمتووالی
- په منځنۍ تودوخه، د 10 دقیقو لپاره، او په بل پټو کې آله.
- مشران او روميان جلا جلا کوي.
- په غذا کې لومړی د کچالو برخې، بیا وروسته غوړ، د شتمنیو او روميانو وروسته.
- د غوښينو غوښينۍ ټوټې په يو ليتر اوبه سره د ليټرو اوبو سره راځي او د خړوبو کڅوړو سره وشيندل کيږي. دا د 25-35 دقیقو لپاره پکی شوی دی.
آیو په غوښی کې د غوښینو غوږو څخه غوښه
آیو - غوښه د سبزیجاتو سره په یوه بټ (په اصل کې د تاتار رواج سره سم، دا د آسونو سره تیار شوی دی). ډیری د غوښي غوښه د زیاتو میوه لرونکي غوښینو لپاره برابروي، د مصالحې په توګه تاسو د وچ پوستکي، د ځمکې تور یا سپین مرچ اضافه کړئ. په اصلي ریښو کې، د نمکیو نمکین شتون لري، چې ځای کیدلی شي او لوښه شي، که چیرې مالګه شتون ولري. ټومات د خپل جوس په لیږد کې ښه دي، نو بیا دا په غوټیو کې غوښینه ډیری زیږونکي دي.
عنصرونه:
- غوښین - 260-300 g
- کچالو - 4-6 ټوټې؛
- روميان - 250 ګرامه
- لیزن - دوه سرونه؛
- د کڅوړو نمونه - 120-140 g
- پیاز - 60-100 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - چک کول
چمتووالی
- غوښه غوټیو ته غوړ کړئ او غوړ کې غوړ کړئ (مقدار - چک).
- په کڅوړه کې په ښه توګه کټکي کڅوړه او پیاز شامل کړئ.
- پایله یی ډله د پوټکی په ښکته برخه کی واچوی. د کښت شویو آلو سره خوب کیدل.
- ترټولو مهم ټیمونه په مخلوط کې اچوي. مالګه او مرچ د چک لپاره.
- توره 30 دقیقې ده.
غوړ په غوړ کې په تاک کې
ګلاشش په تانه کې د غوښینو غوږو کې یو غوښونکی غوږ دی، غوړ شوی غوړ یا غوړ، د څو پیازونو، روميانو او خواږه پیپاکر سره. دا د هنگري ډوډۍ یو دودیز ډک دی، مګر دوی دا چک په چیک او ویینز کې خورا خوښوي. دا ساده بزګر خواړه په ټوله نړۍ کې پیژندل شوي، او دا کولی شي په بشپړ ډول د جشن میز سجده کړي. تاسو کولی شي د خولې کریم ډک کړئ، ځینې وختونه په بوټو کې د غوښینو غوښتي د ریډین او لرګیو سره مینځل کیږي.
عنصرونه:
- غوښه - 450 ګرامه
- کچالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پیپاکر - 1-2 ټوټه؛
- روميان - 3-4 ټوټې
- لہسن - 4 غاښونه.
چمتووالی
- د غوړ غوټۍ، وخورئ، او پیاز وچ کړئ. د غوښې سره مخلوط کړئ. په یوه کڅو کې اچ کړئ.
- کچالو سره کچالو، د خټکی کټریکا، ټیمونو.
- د 45-55 دقیقو لپاره په تیور کې وساتئ.
په غوږ کې په یوه کڅوړه کې غوښین غوښین
چای د غوښو په غوښو کی د غوښینو سره په ډیره ژور رنګ کی د ډوب کولو پین یا په سکالپ کې ډک شوی دی، ځکه چې په دې ډوډۍ کې ټول غوښه د غوښې څخه ساتل کیږي او سبزیجات او وریجې جذبوي. دا به ډیره خوږه وګرځی که چیری تاسو د ورق په پاسه پورته برتن بند کړئ، او د سیرامیک لوښو کنډکونو ته یې په زور سره فشار ورکړئ. د بامیانو چای به ډیره وړ وي.
عنصرونه:
- گاجر - دوه ټوټې
- غوښین - 400-450 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی او نور مصالحات - چک کول.
- چای 400-450 ج.
چمتووالی
- غوښین تر هغه وخته غوږ ونیسی. کټرې گاجر، مصالحې، پیاز شامل کړئ.
- اجزاء د بټ په ښکته برخه کیږدئ. د وريجو سره لوړ
- د 2 سانتي متره اوبه، مصالحات اضافه کړئ. د یو ساعت لپاره د تشناب کې پریږدئ.
د کچالو غوړ لرونکي کچالو او کچالو سره
د ګرمو بوټو سره د غوښینو غوړیو سره د تودوخې نړیواله جشن بڼه. مشران د ځنګلونو اخیستل کیدی شي، او تاسو کولی شئ د مغز لرونکو خونو لیږد او خوشبیني. د کانالونو مشران (د بیلګې په توګه، اچول شوي تیتلی) به هم وکړي. د خټک کریم په ځای، میونیز مناسب دی (ورته اندازه).
عنصرونه:
- غوښین - 400-450 g
- کچالو - 4-8 ټوټې؛
- پیاز - 3 سرونه؛
- مرغومي - 350-400 g؛
- د غوړ کریم - 7 خټکی. l.
- د سبزیجاتو غوړ 2 ټب. l.
چمتووالی
- ټوپ پیاز او غوړ
- د ګنډلو پین په نیمه برخه کې او د مرغومۍ سره وخوځئ. بله نیمه برخه د غوښه غوښه او غوړ سره مخلوط شوې ده.
- د هرې پوزې په ښکته غوښه کې لومړی غوښه ونیسئ، بیا مرغومې، د کچالو په سر (تاسو کولی شۍ په لومړنۍ توګه "وخورئ" دا په ګړندۍ پین کې) او په ډیری خوند کریم کې. په تشناب کې د یو ساعت لپاره پریږدئ.
د غوښي لرونکي غوښي سره په یوه بټ کې
د غوړو په غوښي کې د غوښینو غوږو کې د تشناب سره یو ښه وینځل ډک دی، نه غوړ او ګټور دي ځکه چې تاسو په ټولو کې د پخلي غوړ ته اړتیا نلري. وچ شوي میوه غوره شوي تر څو غوره شي. د معیاري سبزیجاتو سربیره - گاجر او پیاز، تاسو کولی شئ د پوټکي محتويات د خوږ پوتریککا سره ضمیمه کړئ. گاجر کولی شي په لوړې پوړ کې مینځ ته کیدلی شي، مګر دا هم لوی رسې ته د مینځلو په وخت کې جوش او ښه وي. د غوټیو لرونکي غوټۍ سره د ډیری اوبو سره نه راځي - تاسو 100-200 ملیونه ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- غوښین - 550-650 g؛
- prunes - 150 g؛
- کچالو - 650-700 g؛
- گاجر - 150-200 g؛
- پیاز - 150-250 g.
چمتووالی
- ټول اجزاء پرې کړئ، مخلوط کړئ او مصالحې سره وخورئ.
- په یوه کڅو کې اچول، د 100 ملی لیتره اوبه راټول کړئ او 30-45 دقیقو لپاره تنبس کړئ.
د غوښينو غوښينو غوړ
د غوښينو غوږو کې د غوښينو غوږو کې يو غوړ په ناقانونه توګه داوطلب ډک دی، او د دې چمتووالي لپاره، لږ تر لږه محصوالت اړين دي، ټولې برخې په 15 دقيقو کې چمتو کېدی شي. په دودیز ډول فاسسي کریم سره کارول کیږي، مګر دوی کولی شي د 25٪ خام کریم بدل شي. د پیاز شمیره د ذائط مطابق توپیر لري. ګرینش ممکن د کچالو، وریجو یا په خټکي سره د بټوتیت تناسب وي.
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 350 g؛
- پیاز - 150-250 g؛
- کریم - 100-130 g
- اوړه - 1-2 ټبۍ. l.
چمتووالی
- جگر پاک او پاک کړئ، په لویو ټوټو کې پرې کړئ.
- هره ټوټه په اوړو کې ډوب کړئ او د لوټ په ښکته کې یې واچوله.
- ترټولو لوټ شوي غوړ پیاز سره.
- ټوکر کریم کړئ او ټول محتويات یې واچوئ.
- د 30-40 دقیقو لپاره زنګ