د چرګانو او کچالو سره پواسطه - د روسیې پخوانی پیریري، د هغه بې وزلی خوندیتوب لپاره مشهور دی، د روسیې د تاریخ تاریخ او رواج سره نږدې اړیکې لري. بپتسماونه او ودونه، په چاڼیو کې د سوداګریزو چای ګوندونو او خواړو خوندیتوب د مفهوم پرته، هیڅکله نه شو کولی، چې د تیرو پیړیو راهیسې د پخلی کولو ثابت طریقه ساتل کیږي، په مختلفو بڼو کې زموږ ورځې ته رسیدلي.
د چرګانو او کچالو سره د پیوستون
په تڼیو کې د چرګانو او کچالو سره یو پائی د لرګیو بیلابیل ډولونه دي چې د مختلفو ډولونو سره سم دي. د شیدې او مکھن سره مخلوط ساده او خورا ارزانه انتخاب، ډیر مشهور دی او د دې ډول پیښو په ترلاسه کولو کې د کلاسي ریچیک په توګه پیژني. د دوه ساعته پخلی کولو کښت به د غایطه موادو رشد محصول سره د کورنۍ د څلورو غړو لپاره تاجکستان ته ولیږدول شي.
عنصرونه:
- مکھن - 180 g؛
- شیدو - 500 ملیونه؛
- اوړه - 500 ملیونه
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- مکھن، شیدې، سوډا او اوړه مخلوط کړئ.
- غوړ د چرګانو او کچالو سره د نیم ساعت لپاره "آرام" ته غوږ ولېږئ.
- د بوټیو، پیاز او کچالو ټوپ کړئ.
- ټوخه وویشئ او دا یې کړئ.
- په جوړښت کې تنظیم کړئ، دا کڅوړه، د دویم نیم او نسب سره پوښ کړئ.
- د چرګانو او کچالو سره یو ساعت یو ساعت په 180 درجو کې اچوي.
د چرګانو او چرګانو سره د جیلی پیو لارښود
د چرګانو او کچالو سره جیلی پیری نه یوازی د نایټی لپاره د چای لپاره یو بشپړ میسټ دی، بلکه د سوپ لپاره یو مناسب اضافه دی. په رواجه توګه، روسیه پیریري د سپړیو ډکولو سره د غذا په بدل کې خدمت کیده یا تودوخه د غذايي موادو په توګه خدمت کول. د زړه پورې استیناف لپاره ډیر وخت ساعت یو شرکت ؤ چې د وحی څخه ډک وو.
عنصرونه:
- اوړه - 130 g؛
- خړوب - 200 g؛
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- هګ - 4 ټوټه
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- کچالو - 2 پی سی.
چمتووالی
- هګۍ، هګۍ کریم، میئونیز، سوډا او اوړی مخلوط کړئ.
- کچالو او کڅوړه وخوري.
- ځینې ډډونه د موټرو ته واچوي.
- ټوپکونه د ټوټې پاتې کونکو سره پوښ کړئ.
- د چرګانو او کچالو سره یو پائی به د ساعتونو په اوږدو کې 180 درجې ته اړتیا ولري.
د چرګانو او کچالو سره پنی "کارنیک"
په پخوانیو وختونو کې د چرګانو غوښه زیږیدلې او شتمنی یې ښکارېده، او له دې امله ډیری وختونه د واده مراسم. د چرګانو او کچالو سره یو پرته پائی په جشن کې د واده او خونې ناقانونه ډک شو او د روسیې د پخلی په تاریخ کې اوږدې مودې ساتل کیدل. د بډای او اطمینان ډک ډکول د دې ډوډۍ اصلي ځانګړتیا ده.
عنصرونه:
- شیدو - 300 ملیونه
- وچ خوند - یو پیک
- اوړو - 700 g؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- کچالو - 3 پی سیز.
- فیلټ 350 - 350
- پیاز - دوه ټوټې
- سخت پنیر - 150 g؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- شیدې، خواړه، شکر، هګۍ او وړه مخلوط کړئ.
- ټوکي شوي هګۍ، پوزې، پیاز، کچالو او پنیر.
- ټوخه ټوټه وخورئ او د ډک کولو پرتونه یې راټول کړئ، بیا یې پوښ کړئ.
- د چرګانو او ځمکو آلو سره یو پائی پکښی د نیم ساعت لپاره 210 درجو ته ورسیږی.
د چرګانو او کچالو سره پائی خلاصه کړئ
د آلو او چرګانو سره یو بډای پائی د روسي پکاو شویو مالونو کلاسک دی. په دوديز ډول د غوړ خوړو او غذايي موادو سره ډک کړ، دا نه يوازې د ميز اساسي غذا بدلوي بلکې ميلمانه د تشخيص ليد سره هم حيرانوي. یو روښانه، رشوت لرونکی ډک د ډکولو سره، د نندارې په ښودلو سره، په واضح توګه د کوربه پاکۍ وړتیا څرګندوي.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 600 ګرامه
- د چرګانو ران - 500 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د ګوتو ټوټې پیازونه ډک کړئ. کچالو ککړو.
- ټوخه ټوټه کړئ.
- په پرت باندې ډک کړئ، د ټوټې د "تار" سره سجده کړئ.
- د 45 دقیقې لپاره 180 درجې ته د چرګ شوي چرګ او آلو سره یو پائی پکښی کړئ.
د چرګانو غوړیو او کچالو سره پکی
د چرګانو او کچالو سره یو چټی پائی اوږد بیکار کولو، انرژي او وخت اخیستلو لپاره یو مناسب بدیل دی. د ریفورجیک، سرعت، سادگي پرته د خوندیتوب له لاسه ورکولو څخه یو مناسب خوړو ډیزاین د دې سیسټم اساسي ګټه ده. د "دروازې دروازې په میلمنو" کې مفهوم په پام کې ونیسئ، خواړه به نه یوازې د کوربه توب، بلکې ناڅاپه خوندوران هم.
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- کچالو - 2 پی سی.
چمتووالی
- جلا جلا کچالو، فیلمونو، مشرانو او پیازونو باندی وویشئ. د چرګ او آلو سره د پیو ډکول چمتو دي.
- ټوخه ټوټه کړئ.
- د یوې پرتې ډک کړئ او یو بل ته یې بند کړئ.
- د 30 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ترلاسه کول.
د چرګانو سره چرګان
د چرګانو او کچالو سره د کیفیر پائی یو اصلي ډوډۍ ده، د فرانسوي لښکر سره د پور اخیستل شوي تکنیک سره. حتی د اوږد پکاو سره، ډکول تل د پیاز کثرت او د آلو څخه مننه د دوستۍ له کبله رسسی دی. تیز، خوند، زړه، ښکلی - د ساده سنیټ اساسي اصول، کوم چې نه یوازې خواړه کوي، بلکې د خدمت کولو سره خوښۍ هم کوي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- کچالو - 6 پیسی.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- کییر - 200 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 200 ګرامه
چمتووالی
- غوړ او مرغومې وږې، کچالو او پیاز په کمه اندازه پرې کیږي.
- هګۍ د اوړو او کفارو سره یوځای مخلوط کوي.
- کچالو، مرغومو، پیاز او فیلمونه وساتئ.
- ټوخه ټوخ کړئ او په تشناب کې د یو ساعت لپاره 180 درجې ته واچوئ.
غوښه او کچالو سره پیوسته
د پکو شوو کڅوړو توکي، چې د خپلو لاسونو سره جوړ شوي، د ډیری کورنیو میرمنو لپاره پاکی ازموینې دي، په ځانګړي توګه که دا بهیر د خواړو ټوټې ټوټې کړي. دا لارښوونې هڅو ته اړتیا نلري. دا د چرګانو او کچالو سره د پیو د چمتو کولو دمخه مناسب دی، د ټوټې اجزاء سره مخلوط کړئ، تناسب ساتي، او د دوه ساعتو لپاره یې په سړې کې هیر کړی.
عنصرونه:
- وچ خوند - یو پیک
- شیدو - 500 ملیونه؛
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- فلټ - 400 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
چمتووالی
- د اوړو لپاره غوړ، خواړه او شکر سره ګډ کړئ، شیدې او په ژمي کې پاکوئ.
- ټوکر شوي آلو او فیلمو.
- ټوټې ټوټې ته ننوځي او په یو یې ډک کړئ، دویمه برخه بند کړئ.
- د 40 دقیقې لپاره په 180 ورځو کې ترلاسه کړئ.
په څو برخو کې د چرګانو او کچالو سره پیوه
د یو ساعت لپاره آلو ، چرګانو او پنیر سره به د ریو کرسټ مهرباني وکړئ، دا یوازې د اړتیا وړ عصري گیجټ ته اړین دی - څو اړخیزه. په مخ باندې ګټه: په چټکۍ کې کیفیر ټوټه، د آرامۍ محصوالتو سره پرتې ډیزاین ډک، او فعالیت "بیکیک" به د ډوډۍ لپاره د مغز لرونکو ناستیو په پخولو کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- کیفیر - 230 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 200 g
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- فیلټونه - 300 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- پنیر - 70 g؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د کیفیر، هګۍ، اوړه او سوډا سره ګډ کړئ.
- پاتې محصولونه وتړئ.
- د ټوټې ټوټې کې د ټوټې ټوټه ټوټه کړئ، پرتونه یې ډک کړئ او د ټوټې بند یې کړئ، د "بیکیک" موډل کې د 40 دقیقو لپاره پخیل کړئ.