ایا تاسو پوهیږئ چې د کلاږو کچالو پینکینګ په واقعیت کې دي؟ هو، دلته ځانګړی او خورا پیاوړی الوتونکو کچالو د دوی په ریښو کې کارول کیږي، کوم چې کله د پینکیک په شکل کې وچ شوی وي، حتی د هګۍ پرته په بشپړه توګه شکل وساتل شي. که چیری د وریجی ډوله ونه موندل شی، نو بیا جوړښت کولی شی په جلا توګه نشار یا اوړو ډک شی.
پیاز لرونکو آلو پینکیکس لپاره پیازونه
موږ د عادي پینکیکونو لپاره لارښوونه په تفصیل سره تشریح نه کوو، د بیلا بیلو وضاحتونو اړتیا لپاره خورا ساده دی: کچالو کچالو، موسم شوي او تغذیه کیدی شي. که ستاسو آلو لږ کوچ نشریه ولري، مګر تاسو غواړئ چې نازک پینکیکونه وخورئ، د خوند سره ډک کړئ، بیا په دې ترکیب کې ودروئ.
عنصرونه:
- کچالو - 530 ګرامه
- پیاز - 115 g؛
- اوړو - 45 g
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- د زرغون زرغون لاسونه.
چمتووالی
د کچالو تیوبونه په پیاوړتیا سره د پیاوړتیا سره ډیر لوی جریان باندې وخورئ. هغه سبزیجات چې د مالګې سره ولري او 5 دقیقو لپاره ځي. اوس هرڅه په کولډر کې وساتئ او اضافي اضافه مایع ښه کړئ. د وچو وچو موادو سره مخلوط کړئ او د کچالو سره آلو ته یې وساتئ. ډک کړئ، د کښت شوي شنه زیاتوالی. د پیل شوي غوړ د مطلوب اندازه پینکیکونه تر هغه وخته چې خړوب شي.
الوتونکو سره د تودوونکو سره
ډریکیک د ډیری تیلو سره غوړ شوي، نو له دې امله دوی خورا ډار او خوند اخلي. مګر که تاسو یو له هغو څخه وئ چې د غوښې خوړو څخه ګټه نه اخلئ، په تیو کې د کچالو پینکیکونه ونیسئ.
عنصرونه:
- کچالو - 470 g؛
- گاجر - 145 ګرامه
- مرغومي - 85 g؛
- اوګانګ - دوه څانګې؛
- اوړه - 35 g
چمتووالی
هغه سبزيجات چې د مرغومۍ سره وخورئ او هغه فصل چې د مالګې څښاک لري. د څو دقیقو وروسته تاسو به وګورئ چې مخلوط د جوز شروع کولو لپاره پیل کوي، دا د بل د دریو دقیقو لپاره پریږدئ، او وروسته په ډیر احتیاط سره غندل. سبزیجات د شنه اوجانو او اوړو سره مخلوط کړئ، او ښه کڅوړې کړئ، په برخو کې ویشئ او هر یو کڅوړه ته وویشئ. بشپړ شوي گیندونه د خام سره چټک شوي او په تشناب کې د نیم ساعت لپاره 180 کې ځای پرځای شوي. د منځګړیتوب په اړه، کڅوړې په بل اړخ کې واچوئ.
د آلان څخه پرته د هګۍ پرته د غوز کچالو کښت څه ډول؟
د اوړو سربیره، یو بل بډایه مواد، د ډوډۍ د کڅوړو لپاره په ترکیب کې سمولین کیدی شي، که څه هم د دې ترکیب په پخلی کې به د اوږدې مودې لپاره د کمانډ ته تلو وخت ته اړتیا ولري.
عنصرونه:
- سمولینا - 20 g؛
- اوبه 80 ملیونه
- پیاز - 75 g؛
- کچالو - 680 ګ.
چمتووالی
منکرو ګرمو اوبو ته ځي او د 10 دقیقو لپاره ځي. بشپړ مخلوط باید ویزېس وي. آالو او پیاز او فصل د مالګې سره، او د څو دقیقو وروسته، څاه ګاه کړئ. هر څه د کوکنارو له کښت سره مخلوط کړئ او د وړو کڅوړو مخلوط جوړ کړئ. هر یو بیا په ډیر مکھن کې نوري او په نیپکنونو کې واچول شي ترڅو د خولې کولو دمخه اضافي غوړ جذب شي.
آلو سره آلو
له دې امله چې زکني لا دمخه خورا رسه ده، د دې لپاره چې ډریکیک جلا نشي، دا باید د مالګې سره د اوږدې مودې لپاره وساتل شي، او وروسته په ممکنه توګه نزدې ویستل شي. د آلو او زچینیا مخلوط، د جوزجان او نرم پینکیکس مخلوط کولو نتیجه اخیستل کیږي.
عنصرونه:
- زچینی - 180 g؛
- کچالو - 470 g؛
- پیاز - 55 g
- نشست 35 g
- اوړه - 60 ګ.
چمتووالی
سبزیجات یوځای او یو فصل د مالګې د څښاک سره وخورئ کوم چې د اضافی رطوبت د راټیټولو لپاره به مرسته وکړي. مخلوط یو کالر ته انتقال کړئ او په چټکه سره یې ویناوئ. وروسته د سبزيجاتو مخلوط د نشري او اوړو سره، د څاګانو کيندل، سره يقيني کړئ چې د مايعاتو نه جوړېږي، بيا د پايلو ډله د تيلو په زياته اندازه برخه لري.