مننیک - یو روسیه چې په اصل کې روسیه وه، مګر د تودوخې توکی یادونه تل په بشپړ ډول د هغې بشپړ کول دي. نو، د یوې تجربې په توګه تاسو کولی شي د مینانو مینه چمتو کړئ. د خوندیتوب کالي بیکنگ تل د مرصفوونکو ځانګړو مینځلو له خوا خوند اخلۍ او تاسو کولی شئ په خپل ځان وګورئ، د لاندې پیشنهادونو سره سم د غلو تیاری چمتو کړئ.
د کیلا مینیکن څنګه کولی شی؟
عنصرونه:
- کینی - دوه ټوټې؛
- سمولینا - 150 g؛
- اوړه 160 ګرامه
- مارجرین (مکھن) - 100 g؛
- شکر - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- کیفیر - 250 ملیونه.
چمتووالی
موږ د بیکار پاؤډر سره یوځل غنم راوړو او وچ خوله یې د ویچ سره مخلوط کړئ. دا سمول د 30-35 دقیقو لپاره په ګرمه کور کې د سوځیدلو لپاره پریښودل کیږي، وروسته بیا شین او هګۍ اضافه کړئ او ټول مواد په سمه توګه تر هغه وخته پورې وخورئ. د خټکی مکه مخلوط ته معرفي کړئ، بیا بیا مخلوط کړئ او د اوړو برخې اضافه کولو پیل پیل کړئ چې د بسته کولو پاؤر سره پخیږي، په تسلط سره ټوټه ټوټه کوي.
د بکس کولو لپاره د تیلو سره غوړ شوی او د ټولو ټوټې نیمایي برخې ته اچول کیږي. د کیال د سر سطحې ویش، د ټوټې ټول پاتې پاتې کېدل او د کیال پاتې کیدو مخه ونیسئ. د کیک مینیک په لومړیو کې 180 درجې ته د یو ساعت لپاره تفتیش کې.
د کیانا او چاکلیټ سره د مننیکا ترکیب
عنصرونه:
- کینی - دوه ټوټې؛
- شیدو چاکلیټ - 1 ټیل؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نیمه پیړۍ
- سمولینا - 1 توکي؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- خوند کریم - 1 توکي؛
- پوړ شوی شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
غوښه شوي اناج د ټیټ غوړ کڅوړی سره مخلوط شوی او د 25-30 دقیقو لپاره سوخت پریږدي. د سوډا، هګۍ او شکر د سمولینا ډډ کې اضافه کړئ، په هرڅه سره په احتياط سره ویجاړ کړئ. کیانا په کوچنیو بوټو کې پریښودل کیږي. په ورته ډول، چاکلیټ کټ او ټیل. په بشپړه بیټرۍ کې کیلې او چاکلیټ سره مخلوط کړئ او ډله یې په ګړندۍ ډوډۍ ډوډۍ کې واچوله. موږ دا فورمه په لومړیو کې 180 درجې ته د 40 دقیقو لپاره سونده. چمتو شوي غوښه ډب شوي، کټ شوي او د شکر پوډر سره مخکي مخکې له دې چې خدمت کوي.
تاسو کولی شي د کیلې مینیکینټ وساتئ، دا اضافه کول، د کیلا او چاکلیټونو سربیره، هم چیری-سټرون شوي چیریانې، کوم چې په بشپړه توګه د دواړو اجزاوو سره مخلوط کوي او د میټرو لپاره ښه خوندیتوب راوړي.
مننګ شوي ښځینه منین په کیلې سره
عنصرونه:
- کینی - دوه ټوټې؛
- سمولینا - 1 توکي؛
- کښت شوي ښځه - دوه توکي؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- د بادامو پاڼی - د پریکړو لپاره.
- وینیلا استخراج - 1/2 ټیس.
چمتووالی
د ګرمې رایززکاکا سره سم سمبال کړئ او یو ساعت لپاره یې پریږدئ. د دې وخت په جریان کې، منګ به تیریږي او په بشپړه بسته کې به احساس نه شي. د بشپړې اډې ته، د بکس پاؤډ او وینیلا استخراج اضافه کړئ، یا وینیلا شین د ذایق لپاره شامل کړئ. خواږه د خولې په منځ کې وروستنۍ ده، په دې کې د ساده ګران شوي شینګ او شاتو په توګه کار کولی شي، چې په بشپړه توګه د کیلې سره یوځای کیږي. اوس بشپړه ټوخی د کیلو ټوټو سره مخلوط شوي او په ګړندۍ شکل کې اچول کیږي. د میوو بسته کول په 40 درجې کې د 40 څخه تر 45 دقیقو پورې تعقیبوي. بشپړ شوي مینیکن د بادام پاڼي سره مینځل شوی او په میز کې یو څه تندل شوی.
که تاسو غواړئ د ماشوم د خوښۍ سره درملنه وکړو نو بیا د کیلې مینیکن چمتو کړئ چې دوه ځله بویلر کې. د دې لپاره، د پورتنۍ ذکر شوي ترکیب سره سم ټوټه ټوټه چمتو شوې ده، په هغه ټوټه کې چې د تیلو او غوړ شوي چای فارم سره د سټیمر څخه پوښل کیږي. وروسته، د ډوډۍ په کڅوړه کې د تجهیز ډک کړئ او د 40 دقيقو لپاره ټیټ چمتو کړئ. کله چې وخت تېر شو، مینکین ګرم شوی، ستاسو په مزو کې زغم شوی، کم شوی او په میز کې کار کوي.
او په څو ډبره کې د مینیک جوړولو لپاره، ټوخی د آلې په غوړ شوی کڅوړې کې واچول او د یو ساعت لپاره "بیکیک" موډل وټاکه.