که هوا له تاسو څخه په خلاص هوا کې د ژغورلو شش کباب څخه مخه ونیسي، په وخت کې ناامنه مه کوئ! موږ به تاسو ته ووایو چې په تڼیو کې یو شیش کباب جوړ کړئ، په یوه عادي درې لیټره کې. دا په ټوله کې ستونزمن نده، مګر غوښه ناقانونه ډول رسه او خوند دی.
د ششکل ترکیب کولی شي په تیو کې
عنصرونه:
- د انګورو غول - 985 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- میونیز - 30 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- تازه بوټي - 15 g؛
- مصالحې
- د لیمو چرګ
- مايع سګرټ - 1 ټنه.
چمتووالی
غوښه وچې شوې، وچې او وچې ټوټې وې. موږ د انارو غوړ په یوې پښه کې اچوو، پیاز اضافه کړئ، په نیمه کڅوړو کې مینځل شوی او مخلوط کړئ. وروسته، میونیزس وساتئ، د مطبوعاتو له لارې د لیو ډیری لیلي وخورئ، تازه تازه شنه ټوټې یې واچئ، د لیمو زړونه وخورئ، د زیتون غوړ او فصل د مصالحو سره. موږ هرڅه په ښه ډول سره لاسونه سره یوځای کوو او غوښه یې د دوو ساعتو لپاره وخورئ. نور د جارو په ښکته برخه کې موږ یو کوچنۍ مایع توب خپور کړ، د غوښې ټوټې یې وغورځوو او پورته یې پوښ کړئ د ورق سره څو څو ځلې ډک شوي. موږ کاري ورکشاپ په یو سړه تیو کې وساتلو، او وروسته یې د 195 درجو تودوخه. د 20 دقيقو وروسته، د 260 درجو پورې تودوخې او يو ساعت لپاره ششکل پکښې کړئ.
د شش کباب په تاو کې د سکارو په جار کې
عنصرونه:
- د انګور غوښه - 985 g؛
- بیکن - 255 g؛
- اوبه - 105 ملیونه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- نیبو - 25 g
- مصالحې.
چمتووالی
موږ غوښه ټوټې ټوټې کړئ او په ژوره خواړو کې یې واچوله، فصل یې د مصالحو سره سم، د لیمو څخه جوس واخلئ او پیاز، کندې کڅوړې یې راوباسئ. بیا یوڅه لږ اوبه اضافه کړئ، غوښه یې د 45 دقیقو لپاره مخلوط کړئ. د وخت له لاسه ورکولو سره، بیکین ټوټې ټوټې کړئ، او بیا یې په سوریه کې، د سکرو په وسیله د غوښینو غوټیو سره بدله کړئ. د بټ په ښکته کې موږ د غلا کولو وروسته پاتې پیاز وسوځول او کاري شي د شش کباب سره وساتو. ډیزاین په سر کې او ډیزاین په یو سرد تڼۍ کې اچوي. بیا تودوخه 200 درجو ته واچوئ او ششمه کباب تر 65 دقیقې پورې چې پخلی شو.
د چرګانو ژبی کباب کېدای شي په تیو کې وي
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 505 g؛
- میئونیز - چک کول
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه ټوټې ټوټې شوې وې، مینځلې شوې، د پرانیستل شوي لینس له الرې ټوټې شوې او میونیس سره جامې شوې. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ او چرګانو ته د 45 دقیقو لپاره چرګان ورکړئ. بیا موږ هر یو سلګونه د بانسونو لرګیو ته واچوئ او غوښه یې وچ وچوړئ تر څو چې زرغون نوری. اوس یو لیټره وچ جور واخلئ، لرګۍ په عمودی ډول سره وساتئ، پورته پورته یې گردن سره ورق کړئ او ډیزاین په یو سرد توی کې وساتئ. بیا موږ دا رڼا کوو، موږ لومړی درجه 170 درجې ترتیب کړه، او د 15 دقیقو وروسته موږ دا 200 درجو ته لوړوی او شش کباب یو رنګه رنګ ته ورسوو.
شش کباب په خرو کې د خولې تویه کې
عنصرونه:
- سور (pulp) - 415 g
- پیاز - 155 g؛
- مصالحې
- تمباکوونکی بیکن - 145 ګرامه
- وچ خیمه - 1 کڅوړه؛
- سرغړونه - 25 g؛
- خوشبو بوټو
- توربیری - 20 g؛
- اوبه - 55 ملیونه.
د اچولو لپاره:
- خټک کریم - 155 ملیونه؛
- سرګړ - 2 چکنۍ
- ځمکی پوپریکا - چټک
- لرګی 2 لبنان
- ځمکنۍ قطعې
- انار جوس - 105 ملیونه؛
- د ګوتو په ساحه کې - مزو ته.
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه پروسس کیږی، په وړو برخو ویشل کیږی، د مصالحو سره مینځل شوی او د اروماتی بوټو سره جذب شوی. د اچولو لپاره موږ سرسري، خولې کریم راټولیږو، موږ د لوسن د رسنیو له لارې وسوځوو، موږ انار او د لیون جوس زیاتوي، موږ ټول مصالحات راووو. موږ د انارو ټوټې کموي، دا مخلوط کړئ، له پورته څخه یې سخت کړئ
بلبونه پاک شوي او په لویو کڅوړو کې ټوټې شوې دي. سپک شوي بریسټیک په لویو برخو کې پریښودل. په سکارو کې، بدیل، موږ د پیاز کڅوړه او د خنزیر ټوټې ساتو. په پاى کې، موږ د برسکي يوه ټوټه ټوټه کړه. د پاک دری لیتر جری په پای کې موږ وکیلان او توربیرونه اچوو. اوبه وبخښي، د غوښې سره د سکارو ډبره کړئ او غاړه یې د ورق سره پوښ کړئ. موږ تعمیر د بیکنگ پاڼې کې واچاوه او یو سرد غوږ ته یې واستوو. بیا یې په 220 درجو بدل کړئ او د یو ساعت لپاره شیش کباب وخورئ.