ښکار شوي زچیني - په ژمي کې یواځې یوه موندنه. تاسو جارو پرانیزئ - او تاسو د مایع، غوښې او ګرمو ډوډۍ لپاره لوی پورشین لرئ. د خوند کولو لپاره، دا د مرغومیو سره ډیر ورته دي، یوازې نور داوطلبي.
راځئ چې له تاسو سره د مڼو مارانو لپاره ترکیبونه په پام کې ونیسو او موږ به ستاسو پیرودانو ته د خوږ ناست سره خوشحاله یو.
په کوریه کې میشت شوي کښتۍ
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 0،5 توکي؛
- گاجر - دوه ټوټې
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- تور تور مرچ - چک کول
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - ذائق.
- د مڼو سیور انګور - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
زچچیني د چرګانو پاکول او تخمونه لرې کړئ، په سلونو کې پرې کړئ. بیا یې په یو ساسپین کې واچوئ، اوبه اضافه کړئ او په ورو ورو اور په اور کې یو قلبه ته راوړو. وروسته، د تیت څخه پین څخه لیرې کړئ او زچینۍ په کلستر کې بیرته واچوئ. وروسته له دې چې ټول اوبه له دوی څخه ویشل کیږي، دوی په ژوره کڅوړه کې لیږدوي.
پیاز پاک شوي او په نیمو بڼو کښینول کیږي، ګازونه په لنده ټوټو کې کښت شوي دي. د زیتون غوړ ته د زردالو خړوبو په وخت کې خواړه وخورئ.
خواږه مرچ واخیستل، ډډ او تخمونه لرې کړئ. موږ دا د غره سره وریده، سبزيجاتو ته یې اضافه کړئ او دا د 7 دقیقو لپاره یوځای کول. وروسته، لاسي لرګي، تیلو، مالګه، مرچ، سویا ساس او سرګره ټوټه کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ او دوه دقیقې یې واخیستئ.
ژکچینی په کڅوړی ډک کړئ د چمتو شویو سبزیجاتو سره سم او ښه مخلوط کړئ. کڅوړه د ګنډلو سره پوښ کړئ او محتويات په لنډ وخت کې پرېږدئ، په وخت سره مخلوط کړئ. موږ په 10 ساعتو کې په ریفورجیک کې د خړوب شوي زکچینی لرې کول. د وخت په پاى کې، موږ د ميزان لپاره يو ښه نخښه کوو او ډېر خوند اخلئ.
د وړل ماریو سره سلام
عنصرونه:
- لہسن - 3 لزه
- سرې - 1،5 ټنه.
- مالګه، مرچ
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د بوټو تخمونه - 2 ټنه.
- شکر - 1 کڅوړه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- د غوړ غوړ سپون
- زچینی - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
زچچینې باید لکه څنګه چې باید واخیستل شي، پاک کړل شي او په ټوټو ټوټو کښینول شي. هره حلقه نیمایي کې کمه شوې ده، لږه مالګه او د ظلم له مخې د 1.5 ساعتو لپاره پاکیږي. ګازونه پاک او د واښو پاکول د بلغاریا مرچ لپاره، موږ تخمونه، کورونه، پوټکی او کښتونه لرې کوو.
لرګسن د فشار له لارې نوبتيږي او د سبزيجاتو مخلوط سره علاوه کيږي. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، د بوټو تخمونه، سویا ساس، سیتیم او سبزی تېل، شکر او سرګي. یوځل بیا، ټول اجزاوو ډک کړئ او لمر لرونکۍ، چټک پاکولو زکین څخه فرش په فرعی کې لیږد کړئ. د هرې ګرمې لوښې لپاره د نارنګ په توګه خدمت وکړئ!
او د دغو بډایه او ګټورو سبزیجاتو څخه، تاسو کولی شئ نن ورځ د ژمي ، څاه، یا تاکاک زیکچینی لپاره کوار وکړو.