ښایي یو له خورا خورا حیرانتیا او په ورته وخت کې ساده ډوډۍ چې د ناچینې لپاره پکا شي، البته، یو آملیټ دی. مګر د دې لپاره چې د غذايي موادو غذايي مواد جوړ کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې یو څو فرعي سایټونه ولرئ، کوم چې لاندې په ترکیبونو کې بیان شوي.
نو موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې یو ناڅاپه آملیټ د تازه هګیو او ښی شیدو څخه جوړ کړو، او دا څنګه سمه کړو، موږ به په هر بهیر کې ووایاست.
د ژغورنې پښې کې د هګۍ د هګیو او شیدي لپاره د آملیټ الرښود
عنصرونه:
- هګۍ (ضرب) - 12 پی سیز.
- د کور شیدو - 80 ملیونه؛
- د پخلنځي مالګې - 1/3 ټنه؛
- مکھن - 30 g؛
- د لمر ګل غوړ - 1 ټیټ.
چمتووالی
د هګۍ هګۍ له شیل څخه جلا کړئ او په کوچنی مګر ژور کڅوړه کې یې ځای ورکړئ. موږ ټول خلک د پروټین سره یوځای د لاس او ویش په مرسته یو متوازن تسلط ته ماتوي. د پخلنځي مالګې ټول مالګې وویشئ او په ورو ورو د کور جوړ شوي شیدې کې ورو ورو د ژغورلو بهیر دوام ورکړئ. د شيدو وروستنۍ برخه هګۍ ته اچول کيږي، نو موږ د يوې خطر سره د بل دقيقې لپاره کار کوو.
په یوه پټه کې د نانګړ کوټ سره، یو مڼه وچ کړئ او یو کوچنۍ لمر وهلو ته واچوئ. کله چې مکھن په بشپړه توګه خټکیږي، وخوځوئ او بیا هګۍ یوازې ټوټه کړئ. د ګړندي کڅوړه د مناسبو لرګیو سره پوښ کړئ، د اور شعبې کم کړئ او زموږ د داوطلبۍ امیټ 5 دقیقو لپاره وخورئ.
د غوږو کې د هګۍ او شیدو سره د غوړ املایت لپاره لارښود
عناصر
- هګۍ (چرګ) - 6 پیسې.
- غوړ شیدو - 240 ملیونه
- مکھن - 35-40 ګرامه
- د پخلنځي مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
په یو لوړ، مګر خورا پراخه کڅوړه، د چرګانو په اړینو مقدارونو کې حرکت وکړئ او د مالګې سره ستاسو خوندیتوب ته وګرځوئ. اوس موږ د فریزر ښه غوښه شیدې ترلاسه کوو، د پخلی کولو څخه وړاندې د 20 دقیقو لپاره یې په پام کې ونیسو.
موږ دا یو هګۍ ته د هګیو سره وسوځاوه، د معمولي مخلوط راټولو لپاره، موږ دا لومړنۍ ډله په ټیټ سرعت سره وهلو پیل کوو، او وروسته په تدریجي توګه تر ټولو لوړ ته لوړ کړئ. موږ دا بهیر ته ادامه ورکړو تر هغه چې د هګۍ شیدو ډله په ګرمو او ژورو جامو بدل شي. لومړى فارم په یو څه کې تشناب کې واچول شي او ګرم کړئ، او وروسته یې د خپل ټول داخلي سطح پواسطه غوړ ونیسو.
موږ ډله د کټګور څخه راوبلئ او هر څه په مرکز کې د 180 درجې تفتیش درجه ته وسپارئ. د 25 دقیقو وروسته تاسو به یو غوړ او ډیر نازک آملیټ ترلاسه کړئ.
د هګۍ او حام سره د هګۍ اچول او شیدې کول
عنصرونه:
- تازه هګۍ (لوی) - 4 پی سیز.
- شیدې (کوم شیټ مواد) - 180 ملیونه؛
- د غنمو اوړه - دوه مڼه شونتیا؛
- پیاز - 1 مخ.
- ham - 90 g؛
- سخت پنیر - 90 g؛
- مالګه - ذائق.
- د لمر ګل غوړ - 1 د مریخ چمچ.
چمتووالی
په لښتو کې د لرګیو د تیلو ګرمه ګرمه کړئ، او بیا یې په یو ربع کونکي پیاز پیاوړې کړئ، د ټوټه شوې هام سره یې او د کرسټونو ښکاره کولو پورې یې وخورئ. برسېره پردې، کله چې موږ د اور وژنې پین له اور څخه لرې کړو او د هګۍ مخلوط چمتو کول.
په یوه کڅوړه کې، په شیدې کې اچول، موږ هغه هګۍ چې د شیل څخه جلا شوې او د غنمو وړو غنمو اضافه کوو. دا اجزاء د ښه مالګې سره، د چغچۍ یا غوټۍ سره د پوستکی اچول او د سوځیدونکي برنځی په باره کې اچول، په هر هام کې پیاز سره واچوئ. موږ دا ډوډۍ د مناسب ځای سره پوښله او د 1.5-2 دقیقو لپاره یې لږترلږه اور لګوئ. د لرې کولو پنی پرانیزئ او د امیټ ټوله سطح پوښ کړئ چې د ګرد شوي پنیر سره. موږ لوټ شوی ځای ته خپل ځای ته یوو، یو لږ ساړه اضافه کړئ او 4-5 دقیقې چمتو کړئ.