د کوریا د ملي خواړو ټولو فوائدونو ته ستاینه وکړئ، تاسو اړتیا نه لرئ یو رستورانت ته لاړ شئ یا په بازار کې سپړني نمونه واخلي. د خوړو ګورمټونه، د کوریا کوریا سلور کولی شي په اسانۍ سره په کور کې پخه شي.
د کوریائی ترکارۍ څنګه کولی شی؟
د کوریا د سلادونو پټ ساتل او د ثابت شوي ترکیبونو سره سم، دا به ممکن وي چې د مخلوق بیا بیا تولید وکړي، لکه څنګه چې داسې ښکاري، یوازې د مسلکی متخصصینو تجربه کولی شي.
- د ډوډۍ اجزاونه د سبزيجاتو، میوو او مغزتونونو، غوښې، کب، سمندري غایب په توګه وي.
- هغه عناصر چې د تودوخې درملنه غواړي په پیل کې په تیلو کې وخوري یا وچ شوي، بیا د پاتې اجزاوو او جامو سره یوځای شي.
- د دوی د لاسونو سره د کوریایي سلادونو لپاره چمتو شوي چمتو کول د انفرادي غوره توبونو سره سمون لري. دا کولی شي په نسخه کې د ګرم مرچ اندازه ډیر یا لږ، ډیر توپیر ولري.
- د کوریا د سلادو لپاره مصرف په خاصه توګه د ځمکنۍ سرې او سره مرچ مرچ شامل دي. لکه اضافی اجزا د خوشبو وچو بوټو څخه کار اخلی، وچ شوی یا تازه لسب، انګور، ستور او نور مصالحات.
کوریائی سالکار کیمچی - لارښود
په مستند بڼه کې، کوریډي کیچي سالاد د تازه پیکیک ګوبو څخه جوړ شوی دی، ډیری وخت د نورو سبزیجاتو سربیره. د ریکارډ د بشپړولو لپاره، مهمه ده چې جالپینوا مرچ ومومئ: دا باید منځنۍ تیزه وي، د 5-7 سانتي مترو اوږد وي. که اړتیا وي نو تازه پوډونه د وچو بڼو سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- د پیکینګ ګودام - 1،5 کیلوګرامه؛
- daikon - 1 ټوټه؛
- لشین 6-7 غاښونه
- جالپینو - 7-8 ټوټې؛
- ګوتو - 20 g؛
- مالګې - ¼ کپ
- شنه پیاز، د کبانو چرګان او بوره.
چمتووالی
- قابله په لویو بوټو کښت کیږي، د مالګې سره مینځل کیږي، اوبو ته اچول کیږي او د 12 ساعتو لپاره ځي.
- د سبزیج وینځل، د اوبو رسولو ته اجازه ورکول.
- په یو مخلوط کې، لوشین، جالپینو، اغوستل، چوپاک د ګوبو په مینځ کې اچوي.
- کټیکا ډیکون، شنه شنه پیاوړي کړئ.
- د بادغیس موسم، د شکر، میوه چټۍ، د میوو سره د مخلوط او انتقال لیږد لپاره.
- لکه د کورني سلاد ټول کیمیا د امیدوارۍ ته اړتیا لري: د اړتیاوو د ترلاسه کولو لپاره د ډوډۍ لپاره په کافی اندازه ساړه کې 3-5 ورځې.
د کوریانو کچالو سلاد
کوریائی سلاد، کوم ترکیبونه اصلي او غیر معمولی دي، کیدای شي د ډیری غیر متوقع عناصر څخه چمتو شي. په دې حالت کې، اصلي برخه آلوز دی. د مطلوب پایلې ترلاسه کولو لپاره، دا مهمه نه ده چې د کچالو د هضم هاضمي کړئ او هغه قسمونه غوره کړئ چې وچ شي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د سویا سایټ - 1-2 ټبی. شګو
- مالګه - 0.5 tbsp. شګو
- د مرچ مرچ - 1 tbsp. سپون
- اګینو - مټو - چوک
- غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
- پرله پسې الوتونکي د کوريکي په جريان کې ګوري.
- چپ د 5 دقیقو لپاره د نشری او شاک څخه واچوئ.
- ډله په یو کډر کې ټوټه ټوټه کړئ، د سرد اوبو سره قهر کړئ، د اوبو له مینځه ولاړ شئ.
- مالګې، لہسن، سویا ساس، موسمي کول، په سکیلټ تیل کې سره سره مرچ سره حساب شوي، ډیریږي.
د چرګانو سره کوریا کالي
د کورني غوړ سلادونه خورا مشهور دي او د زړه له خنزیر او د غذايي مرغانو څخه چمتو کیدی شي. د ناستیو جوړولو پروسه به په کوریه کې د چمتو شوي کڅوړې یا ګازو څخه دمخه پری شوي یا خریدا شوي اسانتیا آسانه کړي. دا ډوډۍ پرته له پنیر او هګۍ پرته، بلکې د پیازونو سره.
عنصرونه:
- ګاز په کوریا کې - 400 g؛
- د چرګانو پاڼې - 350 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- پنیر او میئونیز - 200 g؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د هګۍ هګۍ او ټوټې، د انګورونو کښینول.
- پنیر وخورئ.
- په پرتونو کې اجزاء ولرئ، هر یو د میونیز سره ذائق کول، یا دا ټولې سره یوځای سره مخلوط کړئ.
- د غوړ سره د کوریای سلاد خدمت وکړئ، د شنه سایټ سره سجده کول.
د مرغومیو سره کوریا کالي
د کوریا کوریا سلوري د مرغومیو سره ډیری وختونه د تازه یا وچ شوي شیټاک څخه چمتو شوي دي. په هرصورت، که کوم شتون شتون نلري، تاسو کولی شۍ یا کوم بل نور مشران واخلئ، مخکې له دې چې هغوی د مالګې اضافه کولو سره تیار وی چمتو کړئ او چمتو کړئ. چمتو شوي خواړه اجازه لري څو څو ساعته دوام وکړي.
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- شکر او د شرابو سرې - 1 کڅوړه؛
- غوړ او د کوریا کښت کول - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د شیدو مرغومي، اجازه ورکوي چې وچ شي.
- د ګازو گاجر، د پیاز، لچک، مرغومیو سره مخلوط کړئ.
- فصل کول، غوړ، مالګه، مرچ او سرک شامل کړئ.
- لکه د کوریا ټولې سلادې د ځوړتیا لپاره د فرخچال کې د ځنډیدو لپاره پریږدي.
د کنډک سمندري کوریا کالي
د سمندري سیالیو لپاره راتلونکې لارښود. د سکویډ سره کوریایي ترکارۍ په اسانۍ سره چمتو کیږي، مګر دا ډیره حیرانتیا ده چې چک او خورا غذايي موادو ته. د اسانتیا لپاره، تاسو کولی شو د کنډک سمندري (سکویډ، مغز یا شربت) واخلو یا تر څو پورې چې پخه شوي، تر څو د څو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې تاو وویشئ.
عنصرونه:
- ویډیډ - 400 g؛
- ګاز په کوریا - 450 g کې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- د کوریا کونکي - 1،5-2 ټنه.
- سرک او شکر - 1 کڅوړه؛
- غوړ او مالګې.
چمتووالی
- د سټرا سکویډ په کڅوړه کې پیاز دی، پیاز، گاجر، لہسن.
- د سویا سایټ اضافه کړئ، موسمي، مالګه، شکر، سرې او مکھن.
- خواړه د څو ساعتونو لپاره په فرج کې د امیدوارۍ لپاره پریږدئ.
د ککرو او غوښینو کوریایي ترکارۍ
د نه منلو وړ خوښي د کوریج له خوا د ککرو او غوښو سره د ذوق وروسته وروسته رامنځته کیږي. د غوړ شویو غوږو سږو ترکیب چې د قیمتي سبزیج لرونکو بوټونو سره په وړو مساوي ډیزاین کې یو اصلي عصري ماهيت جوړوي، کوم چې تاسو د رعایت تعقیب کولو سره د ملکیت څخه خوند اخلی.
عنصرونه:
- غوښه - 450 ګرامه
- کڅوړی - 2-3 ټوټی
- پیاز، مرچ بلغاریا - 1 مخ.
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- سویا ساس او مکھن - 4 ټبس هر یو. شګو
- مرچ مرچ، مرجان، مالګه - یو چاچون.
- انګور - دوه خټکی. شګو
- شیر - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- قشرونه د برشکوکامي، پوډالیلیوټ او د 20 دقیقو لپاره پریښودل کیږي.
- جوس خړوب شوی، لرګی، موسمی، غوښه او چینی.
- د غوښینو غوټیو غوښه په تیلو کې یو غوړ ته وخورئ.
- د پیاوړو نیمه غوړونه، د سویا سایټ اضافه کړئ او د بل 2-3 دقیقو لپاره اجزاو وخورئ، په ټکر سره، کڅوړو ته لیږدول.
- هلته د بلغاریا مرچ لیږل شوي.
- د لیټیو بندول
د کوریا کالي چپر چا
په آسانۍ سره چمتو او د ککالو او قابلو سره په کورني ډول سره کوریای ترکارۍ به هر ډول ډوډۍ ډوډۍ راوباسئ یا په فیستیو مین مینو کې د روښانه رڼا یو نمونه شي. د دې تازه پوستکي ذائقه نوښت او ښکلی ښکیل به د بې کفایته حتی خوړو او تقاضا کونکو څخه نه پریږدي.
عنصرونه:
- گوبی - 0،5 کیلوګرامه؛
- کڅوړی، ګاز او سور بڼ مرچ - 1 مخ.
- غوړ او د مڼو سیګور - 3 ټب. شګو
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- مرچ مرچ، مرجان، مالګه - 0.5 ټپیان
- شکر - 1 کڅوړه؛
- شنه.
چمتووالی
- خټکي، مرچ او قابلیتونه، د ګازو ګازو.
- د ګوتو په مینځ کی سبزیجات سره یوځای کړئ، شین اضافه کړئ.
- د غوټی مخلوط سره د غوړ، سرک، مرچ، مرچ، مالګه، شکر او لرګی سره یوځای کړئ، مخلوط او په سړه کې دوه ساعته وروسته پریږدئ.
د ژمی ژمی کورنی
د تازه سبزيجاتو په موسم کې، ترکیبونه په ځانګړې توګه اړونده دي، تاسو ته د ژمي لپاره د کورني سلاد چمتو کولو اجازه درکوي. په سړه کې، دا ډول تیزه سپکاوي ناشونې غوښتنې دي، په بشپړه توګه د غوښې یا خواړو خواړو د پاک ترکیب بشپړول، او په آسانۍ او ساده توګه چمتو کول.
- غنم د هګۍ، درملو، روميانو، ګوبو او نورو سبزيجاتو څخه چمتو شوي دي.
- د سبزيجاتو اجزاو په غوره توګه په سوري، کيبونو او لويو کيبلونو کي پري کيږي.
- عناصر د مالګې، شکر، سرک سره د لیلن او کوریا کوریا مصالحې سره مخلوط شوي دي، څو څو ساعته پاتې دي ترڅو کم شي.
- د کاليز ژمي سلادونه په کانالونو، نسبتا او مهربند شوي دي.
د ژمی لپاره کوریائی جریان تریاست
د کوریانو د قطعاتو څخه ډیری مشهوره نسخه د ابرګینز سلاد دی. د هغې عالي ښکلې خوند چې د غوره تغذيې ځانګړتیاو سره یو ځای شوی د اوږدې مودې لپاره د نړۍ په ډیرو برخو کې د ډیرو کورنیو میرمنو او پیرودونکو زړونه ګټلي دي. بلکه د تیلو پر ځای د پخلی کولو پر ځای غوښه کیدی شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2 کیلو ګرام
- پیاز، ګاز - هر یو کیلو ګرامه
- بلغاری مرچ - 0،5 کلو؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- شکر - 50 g؛
- مرچ او مرچ - 40 ګرامه هر یو؛
- مالګه - 30 g؛
- غوړ - 400 ملیونه؛
- د مڼو سرګي - 350 ملیونه.
چمتووالی
- د ګاز ګازونه، جذب شوي اوبه راوباسئ، سړې هوا ته ورشئ، بیا وروسته وخورئ او ټیټ کړئ.
- غوږونه په کوچنیو ټوټو کې کم شوي، د 3 دقیقو لپاره اچیږي، نخشه، گاجرونو ته اضافه کړي.
- هلته هم، مرچ، پیاز، لہسن، د لیست پاتې پاتې برخې، یو ساعت ته ځي.
- په بانکونو کې د ابرګینینز څخه د کوریا ترانزیت واخلئ، کانټینرونه د 25 دقیقو لپاره، کارک.
د ژمی لپاره د محکمو څخه کوریای ترکاریزم
د دې ځانګړتیاو له امله لږ پام نه کوي د محکمو څخه کوریایي تریاک، کوم چې چمتو کیدی شي، د لاندې لارښوونو سپارښتنو پر بنسټ. په دې حالت کې، سبزيج چې د پواسطه درجې پورې اړه لري، په بشپړه توګه یا پرانیستل شوي او د تخم په پاکه بڼه کارول کیږي. د میوو کښت کولی شي پاټکی، سلیبونه یا ډیری غوټۍ وي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- پیاز، گاجر، بلغاری مرچ - 0.5 کیلو ګرام هر؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- بوره او غوړ - 1 ګلاس
- د کوریا - 1-2 - 1-2 غوږونه. شګو
- مالګه - 50 g؛
- سرک - 150 ملیونه.
چمتووالی
- گاجر ګران، د شینکوانټ پیاز او مرچ، زکرین چمتو کوي.
- د سبزيجاتو اجزا په يوه عام کانتينر کې ګډ کړئ، غوړ، سرک، مالګه، شکر، موسمي او مکس شامل کړئ.
- د 3 ساعتو وروسته، ډله د جوزونو سره د کانالونو سره، د 20 - 25 دقیقو لپاره نسب شوي ویشل شوي او محدود شوي دي.
د شنه شنه رومي کښتۍ کالي
ژمی د ژمی لپاره د شنه شنه رومي کښت چمتو کول: په دوه طریقو کې د نسبتي کانټینرونو ساتل یا د سینټیک لرګیو سره په نخښه کولو سره، په ساده توګه پوښل او په فرخچال کې اچول. په وروستي قضیه کې، سبزيجات نه خوري، له دې کبله دوی د ویټامین تر ټولو زیات ساتي.
عنصرونه:
- شنه روميان - 2 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- لشین - 1،5-2 سرونه؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- شکر، سرک او غوړ - 100 g؛
- کښت کونکي - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 60 g
- سور مرچ
چمتووالی
- شنه شنه روميان، مرچ، شنه او د لرګيو شيندل.
- فصلونه، مالګه، مکھن، شاک او ساکره سبزيجاتو ته راټول کړئ، ګډ کړئ، د څو ساعتونو لپاره پریږدئ.
- په تناسلي جارونو کې ترکاریز لرې کړئ، سړه ته لیږل شوي یا د 25 دقیقو لپاره ویشل شوي، لوړې شوې.
د قابلي ژمي لپاره کورني ترکاریزم
د کابینې قابلي سلاد د نورو سبزیجاتو سربیره یا د دوديزو گاجرونو محدودیت سره چمتو کیدی شي. په قضیه کې د قبوب پاڼو پایلې په دوو برخو کې د 2-4 سانتي مترو سره کمې شوې. لکه څنګه چې په تیره قضیه کې، سسټی په ریفورجریټ کې ذخیره کیدلی شي یا بند شوی او مهر شوی.
عنصرونه:
- کنده - 3 کیلوګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- غوړ - 200 ملیونه؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- شکر - 30 g؛
- کښت کونکي - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
- د قابلو ټوټه کړئ، مالګه اضافه کړي، د شکر سره ځنډ کړئ او په لاسونو سره یې کلیک کړئ.
- گاجرونه وخورئ، د شیطان سره د لوز سره مخلوط کړئ.
- د غوړیو غوړ، د ګنډلو پمپ کې مصالحات اضافه کړئ، مخلوط وچ کړئ او گاجرونو ته واچوئ.
- د ګوبو ګیج او ګاز مخلوط کړئ، سرک یې وخورئ، د 12 ساعتونو لپاره د وزن نسکوره کړئ.
- سلال په جار کې لیږد کړئ او سړه ته یې واستوي.
د ریښو د کوریا کالي - لارښوونه
د فرخ څخه کوریای مالګه د نویو ګولیو څخه چمتو کیږي، په سمه توګه پروسس شوي او د خوړو، خړوبو، مخکې له لرې شوي محصول څخه تیار شوي وي او په ګرمو اوبو کې لندل کیږي. دا ډوډۍ سرد او ګرم دواړه ته خدمت کوي. د دې کولو لپاره، نارنج په کڅوړه کې تغذیه شوی او د جوش شوي چایانو سره ضمیمه شوی.
عنصرونه:
- Fern - 0،5 kg
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- مرچ او مرچ - هر یو چاسچون؛
- مالګه، سرک، شکر.
چمتووالی
- فرنج تر هغه وخته چې پخي شوي وي، وچ شي.
- پیاز په تیلو کې غوړ شوي دي، فرن ته اضافه کړئ.
- هلته، هم، لشین او کټلي سیلابونه لیږل کیږي.
- د سویا ساټس کې وخورئ، مرچ، مالګه، چینی او مرمر سره موسم.
- لمر ته لمر لیږد کړئ او په فرخچال کې یې ذخیره کړئ.