گاجر کیویار یو بودیجه دی، ساده، مګر ډیر سواد لرونکی ناست دی. د ژمی لپاره د ګازو څخه څرنګه کوهری ککړئ، اوس معلومه شوه.
کویر د ګازو لپاره د ژمي لپاره - یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- پخي تومان - 1.5 کیلوګرامه؛
- بوره شوی چینی - 100 g
- گاجر - 2 کيلوګرامه
- لہسن - 15 غاښونه.
- سرک - 20 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 180 ملیونه؛
- مرچ ځمکه تور؛
- مالګه.
چمتووالی
- تومات او ګرېټ زما. Tomatoes کوچني کیوبونو ته کښته کیږي، او ګازونه په مخلوط سره راټیټوي.
- په دې طریقه چمتو شوی، عناصر یو سټینټ ته لیږدول کیږي، تېل تامینوي، شکر ورکوي، مالګه او تقریبا دوه ساعته سټینټونه.
- تقريبا 10 دقیقي مخکې د پخلی کولو پای ته ورسید، لوړی شوی لہسن، مرچ او بیا بیا ډک کړئ.
- چمتو شوی گاجر کویر په پاربلو جارونو کې ځای پر ځای شوی، مهر شوی، لوړې شوې او لپاتې شوې.
د ژمي لپاره د ګازو څخه د کاواز پکاو لپاره لارښود
عنصرونه:
- گاجر - 500 ګرامه
- اوبه 100 ملی ګرامه
- گھوټریډیشن - 500 g
- سرک - 20 ملیونه؛
- مڼې ډېرې خوږې نه دي - 0.5 کیلوګرامه؛
- شکر - 50 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د میز مالګې - 20 ګ.
چمتووالی
- مڼه، د هټیډیشن ریښه او ګازونه په لومړي ځل پاک شوي، او وروسته د ګیټی سره پوټکیږی.
- تیار شوي اجزاوو په saucepan کې وساتئ، اوبه اضافه کړئ، تیل، مالګه او شکر کې وخورئ.
- د 1.5 ساعته وخت لپاره mass mass، کله ناکله وهل. تقريبا په پاي کې موږ سرکا زياتوي.
- موږ هګۍ د ګازو او مڼو څخه د ژمي لپاره مخکې له مخکې نسبتا کانتینرونو ویشلو. بیا وروسته دوی غلا کیږي او د ذخیره کولو لپاره لیږل کیږي.
کویر د ګازو او پیازو څخه ژمی لپاره
عنصرونه:
- پیاز - 700 ګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- د رومي ټنه - 40 g؛
- مرچ تور مټ - 8 پی سیز.
- د سبزيجاتو غوړ - 140 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ
چمتووالی
- پیاز پاک شوي او کوچني ټوټې شوي دي.
- وړل شوي گاجرونه د کوچنیو اندازو کوچنیو ټوټو کې کم شوي او د مخلوط سره یا د خوړو پروسیسر په مرسته ککړ شوي.
- په هرې اسانۍ سره د هګۍ لشپړ کړئ.
- په ریما کې، اوبه اضافه کړئ او د ګروب جوړولو لپاره ډیریږی.
- پیاز په کوزاک کې ځای پر ځای کړئ، ټاموس اضافه کړئ، غوړ کې واچوه او مصالحې یې وساتئ. ښه ځای په ځای کړئ او په یوه کوچنۍ اور کې ځای ونیسوئ. ژړا کول، د نیم ساعت لپاره تیښته.
- په تاو کښی تیل غوړیږی، د خوب سوځیدلی گاجر راټیټیږی. د وړو اور وژلو تاو، په 5 دقیقو کې ډډه کول. بیا په شاوخوا کې 70 ملی لیتره اوبه واچوئ، د کڅوړې سره د کڅوړې پین پوښ کړئ او گاجرونه نرم حالت ته راوړو.
- اوس گاجر پیاز کړئ او پیاوړی یې کړئ. دا پوښ پوښل شوی او په منځنۍ تودوخې تود کې ساتل کیږي.
- بیا موږ د کویر سره کانتینر اخلئ، لوز اضافه کړئ، ښه ډک کړئ او پاتې 5 دقیقی تشناب ته وساتئ.
- په تیار شوي جرګو او کاک کې چمتو کویزر کک کړئ.
کیریار د ګاز او مرچ څخه ژمی لپاره
عنصرونه:
- گاجر - 1،8 کيلوګرامه
- غوړ غوښینه رميټور - 2.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 450 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- غیر مایوډین شوی مالګه - 40 g؛
- خواږه مرچ - 10 پی سیز.
- لہسن - 10-15 ډینیکونه؛
- مرچۍ مرچ - 1 مخ.
چمتووالی
- لومړی موږ سبزيجات چمتو کوو - گاجر او پیاز پاک کړل، موږ د پوټکي او تخم تخم له مرچ مرچ څخه وویستل.
- چمتو شوي سبزيجات د غوښې د پوستکي په وسيله يا په مخلوط سره د پوستکي سره کښل کيږي.
- په یو ساسینpan یا کازان کې تیل په غوړ کې اچول کیږي، ټوټې شوې سبزيجات، مالګې او منځنۍ تودوخه ځای په ځای کړئ. د شیدو وروسته، یو کمزوری ته اور واچوی. کانټینر د دوه ساعته لپاره د لند او ډنډ سره پوښ کړئ. په دې حالت کې، تاسو باید د هګیو د ساتلو لپاره په یاد ولرئ ترڅو دا لاندې ټیټ نه وي.
- په پای کې په عملي توګه، لوړې شوې لہسن، په نرمه ټوټه ټوټه مرچ مرچ شامل کړئ. موږ بیا بیا تکرار کړ، راځئ چې ډله بیا یوځای شي، او له پلیټ څخه لیرې کړئ.
- د ژمي لپاره د ګازو ګرمې ګرمې ګازو ګاز موږ په پاکو جرګو، کارخانو او د نورو ذخیره کولو لپاره پاکوئ.
ټولو ته بریالی نښه