په امریکا کې، یو ترکیه چې په تڼیو کې پخه شوي یو دودیزه مننه ده، په نورو هیوادونو کې دا د کرسمس، نوي کال لپاره چمتو کیږي. د ناڅاپي ډک سره پخپله تغذیه کې، دا د میز اصلي حقیقت دی، غوښه یې د غذايي توکو پورې اړه لري، نو د رخصتیو په جریان کې به د اضافه کیدو ستونزه حل شي.
تڼۍ کې ټول ترکیه څنګه مینځ ته راوړي؟
د ترکیې لپاره، په تشناب کې پکی شوی، په بشپړ ډول سره، تاسو باید سمه شیان غوره کړئ. دا اندازه باید د تیو د طولونو سره تړاو ولري، په کوم کې به دا پخیږي. څومره وخت نیسي چې به هم د هغې اندازې پورې اړه ولري. په توره کې د ترکیې دودیز ترکیب په لاندې توګه دی.
عنصرونه:
- فيلکي - 2-3 کيلوګرامه؛
- مکھن - 50 g
- د ګرمې غوړ پرته له بو څخه پرته - دوه ټوټه. شګو
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- معرفت - 30 ملیونه؛
- ځمکنۍ حوزه، لبنان، نټیمګ؛
- مالګه او مرچ
- لوز
چمتووالی
- کاریک پاکول
- د چټک چاقو سره، په ټولو برخو کې تشنابونه جوړ کړئ او د لرګو لیلي یې په کې واچوي.
- د بهر او دننه څخه، دا د مالګې سره یو څه کم کړئ.
- خټکی مکه د مصالحو، د لیمو جوس او د لمر ګل غوړ سره مخلوط شوی. قابله د نتیجې مخلوط سره برش کړئ.
- په تانه کې ځای ونیسئ. اخلاقي، د چرګانو اوبو ته مه هیرئ.
- د 1.5 ساعتو وروسته، ډیر وخت ضعیف او ضبط کړئ.
- بند کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- ترکیه چې په تیور کې پخیږي، د آلو، کدو او ګلابي شراب سره خدمت کوي.
د ترکیې سينې په تشناب کې پخېږي
ترکیه، په توی کې پکی شوی، په ځانګړي ډول نازک دی او هر څوک چې د ارقام په اړه فکر کوي. هغه اړینه ده چې د غذا په مینځ کې حاضر وي. د پخلی کولو مختلفو لارو څخه مننه، هغه هیڅکله هم وچ نه وي. یو له ډیرو غوره انتخابونو څخه په ورق کې بیکار دی، کوم چې ساده دی، مګر ناڅاپي خوارځواک دی. په دې حالت کې، د توری په ترکیه کې ترکیه ټول ګټور توکي ساتي.
عنصرونه:
- د فيل مرغ - 1 کيلوګرامه
- کیفیر (1٪) - 350 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 30 ملیونه؛
- مالګه او مصالحې - چک کول
چمتووالی
- په کیفیر کې مصالحات شامل دي، د لیمو جوس، مالګه.
- په سینه کې نښې جوړې کړئ او د 3-4 ساعته لپاره خړوب کړئ.
- بیا یې په احتیاط سره په ورزشی کې وپلټئ.
- د توری په توری کې د ترکیې فیلټ د 35 دقیقو لپاره پکی شوی دی.
د توری په ترکیب کې د ترکیې ډیزاین
حتی د الوتونکو د یوې کوچنۍ برخې څخه هم شیک ډوډۍ ته ځي، تاسو یوازې د ځانګړو برخو اخیستلو ته اړتیا لرئ او لږترلږه هڅې ترسره کوئ. دا سږي د سينې په پرتله لږ ارزښت لري. د هغې خوندیتوب په بشپړه توګه روښانه شوی، دا مهمه ده چې سم مصالحې غوره کړئ. د دې لپاره چې په تڼۍ کې د ترکیې شین چمتو کولو څرنګوالي پوه شي خورا ساده دي.
عنصرونه:
- شین - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- خواږه لہسن، پوپریکا او نسیمه - هر یو ګرامه ګرامه؛
- تازه لشین 2 - لبنان
- نارنج جوس - 200 ملیونه؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- د اچار چمتو کول، کوم چې د مصالحې، تازه تازه شوي او وچ شوي لشکر، مکھن لپاره. مرکب په میکروویو کې د یو دقیقو لپاره کیښودل کیږي.
- د چاقو په واسطه، پوټکي د شین د اصلي برخې څخه جلا کیږي، چیرته چې پاټکونه جوړ شوي، د چرګانو سره ډک شوي، او بیا په پوست کې اچوي.
- شین ډنډ کې اچول کیږي، چې لاندې یې د ورق سره قطعه ده.
- د 55 دقیقو لپاره اخستل
- 10 دقیقې مخکې د پوره شتون، د ورزو کنډک پرانېستل شو او ترکیه چې په تیور کې پخه شوې ده رنګیږي.
په تڼیو کې د ترکیې ډک کول
د میز اساسي غالۍ کیدای شي هر شی، حتی کټۍ هم وي. مګر دوی باید خوند او یوځای سره د یو بل اړخ خواړو سره یوځای شي. رضاکارۍ به روح او ماشومانو ته اپیل وکړي، ځکه چې دوی د زړه راټيټ کولوري او د غذايي موادو شتون لري. جوړ شوي کڅوړې د تیو په ترکیب کې د ترکیې د پخولو لپاره یو له هغو څخه دی.
عنصرونه:
- زاړه - 1.5 کیلوګرامه؛
- مکھن -200 g؛
- کریم - 350 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه او فصل کول
چمتووالی
- د پخه شوي مکھن، کریم، هګۍ او موسمونو سره یو ځای مخلوط کړئ. د نرمۍ تر وخته مخلوط پیل کړئ.
- غوټۍ وخورئ او په بیکین وچولو کې یې واچوله.
- کله چې دوی په یوه لوري نوری رنګیږی، بل ته اړوی.
- ترکیه، په توی کې پکی شوی، د بټواټ او ګرین سره خدمت شوی.
تركيه په تشناب كې خوري
غوښه د مختلفو رولونو د جوړولو لپاره خورا ښه ده. ډکول کیدای شي هر یو وي، مګر محاصره ډیره مناسبه ده، کوم چې د الوتونکو شاندار ذائقه بشپړوي. ترکیه د تشنابونو سره د تولیدو په شکل کې به د جشن په میز کې د لوی نیکمرغۍ سره به ډیر ښه وي.
عنصرونه:
- prunes - 200 g؛
- لزون - یو کوچنی سر
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 1 ټوټه
- شنه - د بام سره.
- د ډوډۍ میوه - 5 ګوتو. شګو
- د یو ترکیې سره سينه
- سور شراب - 50 ملی ګرامه.
چمتووالی
- پروت اوبه په اوبو کې لرې دي، وروسته له هغې چې ډبرې ایستل کیږي او په نرمه توګه کټ شوي.
- پياز او لرګي، بوټي په نيمه توګه کندې شوي او د پريکونو سره يوځای کيږي. ډله ایز ته بسسک او هګۍ اضافه کړئ.
- ټوټه ټوټه کیښودل کیږي او ټکول کیږي. په ټولو خواوو، مالګه، مرچ، د سرسری سره پوښ.
- پورتنۍ خواړه ډک کړئ او ټوټې کړئ، د غاښونو سره چټک کړئ.
- په ټولو اړخونو کې په پښو کې وخورئ، او بیا یې په موټرو کې واچوه، یو شیش اوبه او شراب وخورئ، دا د 30 دقیقو لپاره وساتئ.
په توره کې ترکیه ګرمه شوي غوښې
سرې غوښ شوي غوښه د هرې غوښې څخه چمتو شوي، مګر د ترکیې څخه دا ډوډۍ په خوند باندې خورا زیاته او نرمه ده. دا کولی شي په کور کې د یو معیاري محصول سیسټم څخه حتی د نوي نوښت کک ماسټر کړي. دا د تیو په ترکیه کې د پخلی کولو غوره لاره ده.
عنصرونه:
- سينه - 1.5 کيلوګرامه
- اوبه -1 ل؛
- لرګی - 4 لابین
- د مرچ مختلف ډولونه؛
- پوپریکا، مربع، تلیل، اوګانګ؛
- مېږه
- د سبزیجاتو غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه وینځئ، نفت. بیا په بریښنا کې د درې ساعتونو لپاره ټیټ کړئ.
- د لیلن چوپۍ او په موسمونو کې سره یوځای کیږي، په غوښه کې د غوټۍ په مینځ کې ځای ونیسي.
- د غذايي فلمونو څخه په پوښ او پوښ کې پوښ کړئ، د ورځې لپاره يخنۍ کېږئ.
- دوی دا کار کوي، اجازه راکړئ چې د یو ساعت لپاره ودریږئ، دا په ورزشي کې وسوځئ او د 40 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې وساتئ.
- ورق مخ په ګوته شوی او د 10 دقیقو لپاره پریښودل شوی.
په توره کې د ترکي ترکیبونه
د ترکیې غوښه غوښه د هر چا لپاره ګټوره ده، او د هغې د پخلی کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. یو بیلابیل نسخه په تڼیو کې په ترکیه کې یو ترکیه ده، چې په خوندي توګه کولی شي د پاک مهارتونو په توګه وټاکل شي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 600 g؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- مرچ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- میئونیز، مصالحې او مالګې.
چمتووالی
- فلیل د مساوي اندازو ټوټو کې کم شوی او د هترمر سره وهل شوی.
- دا فورمه ټوټه شوې غوښه جوړه شوې ده.
- سبزيجات کښت شوي دي، په پورته پورتنۍ برخه کي ساتل کيږي.
- چوپۍ د میونیس سره د یادولو او بیکاره لیږلو لپاره.
- نیم ساعت وروسته دا فورمه راوباسئ، د ګرد شویو پنیر سره ځاې.
په ترکیه کې په تشناب کې
که چیری موږ د غوښی د مختلفو ډولونو ذائقو کیفیت پرتله کړو نو بیا د ترکیې ګټونکی. له دې کبله، دا یو خوشحاله ګڼل کیږي، او له هغې څخه ډوډۍ د لمانځلو فیض ولمانځوي. یوه توره د آلو سره په تشناب کې به د میلمنو حیرانتیا کې مرسته وکړي او د هرې پیښې په ترڅ کې به د خوړو خوشحاله شي.
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- فلټ - 1 کیلوګرامه؛
- مصالحې؛
- لرګی
- پنیر - 100 ګرامه
- د لمر ګل غوړ.
چمتووالی
- فیلټ، کچالو، ګازو کټ
- لونسن د رسنیو له لارې وسوځول.
- عناصر د فصلونو سره مخلوط دي. دا مخلوط په بوټو کې خپور شوی، د تیلو سره غوړ شوی.
- عمده پنیر ټوټې شوې دي، بیا د یو ساعت لپاره پخلی وکړئ.