موږ د تشناب په مینځ کې د غوښینو غوښو سره د کچالو د تسکرو ترکیب وړاندې کوو. دا د ورستیکي ډوډۍ کیدای شي د آرامۍ میز لپاره غوره انتخاب وي یا د اجزاو نورو برخو سره چې د فیشن ډوډۍ لپاره یو مناسب انتخاب شي.
د غوږ په وخت کې د چرګ د ځنګل سره د آلو آلو کاسیرول
عنصرونه:
- د چرګ ګوډاګی - 650 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 950 g؛
- پیاز - 85 g؛
- لشین - 1-2 غاښونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 55 g؛
- شیدو - 95 ملی ګرامه
- سخت پنیر - 220 g؛
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ مرچ - چک کول
- زیتون یا سبزیج شوی تېل.
چمتووالی
لومړی، موږ د کسسیول اساس - د ماسشیدالو آلو چمتو کول. د دې کولو لپاره، ما او موږ د کچالو تیوب پاکوو، په څو برخو وویشل شو او اوبه تر چمتوالي پورې به وچ شی. مخکې له دې اوبو څخه مه هېروئ. بیا د جوش شوي آلو هلک په میسډ آلو آورونو کې د کچو سره وګرځوئ، یا یې د غلا په واسطه پیس کړئ، مکھن، په شیدې کې واچوی او ښه مخلوط کړئ.
موږ پیاوړی پیاز او لوز پاک او شکر کوو او موږ د روڼتیا لپاره د زیتونو یا سبزیجاتو سره د ګنډلو په لین کې تیر کوو.
د چرګانو غوښه د غوښې د جوړېدو، مخلوط یا مخلوط سره مینځ ته راځي، سبزیجاتو ته غزیدلی او خړوب، ویره لري. د خوړو په پاى کې، موسم د مايع شوي مالګې او د ځمکې مرچ مرچ سره موسم. په دې مرحله کې ممکن ممکنه وي چې هر ډول مسالرې بوټي ستاسو انتخاب او خوند ته اضافه کړئ.
د څښاک د کښت په نیمه برخه کې نیمه ماسشیدونکي کچالو وویشئ. د چرګانو له مینځه ویشلو څخه. موږ هغه د سختې پنیر د جنراتور پرت سره او د کچالو یو پوړ ته ورسید. وروسته، هګۍ سپوږمکۍ ته ویشل کیږي، یو کوچني مالګه او مرچ شاملوي، او د هګۍ پایله یې د هګۍ مسله په شکل کې راولي.
د تیو په مینځ کې ډوډۍ معلومه کړئ، دا د 200 درجو څخه مخکې تودوخه. دیرش دقیقو وروسته، د اشتغال کولو لپاره، ریړه کسرول به چمتو شي.
موږ یو څه وړیا او ښه خدمت کوو، د تازه بوټو سره د سر ښکته کول.
د غوړ شویو مچھلی او مغز لرونکو تشنابونو سره د خوږ خوندور کیسلرول
عنصرونه:
- د کوډ فلټ یا پیکیک پیچ - 650 g؛
- کیچپونه پاک شوي - 250 g؛
- د کچالو تیوبونه - 950 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- مکھن - 95 ګرامه
- شیدو - 360 ملیونه
- کریم، 33٪ فیصده مواد - 260 ملیونه؛
- اوړو - 80 g
- ډیزن سرسری - 15 g؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ مرچ
- د پیاوړی پیاوړتیا - 3-4 ډډونه
- زیتون یا سبزیج شوی تېل.
چمتووالی
موږ د شیدو آلو ټیوبونه د هګۍ څخه لیرې کړئ، غټ ټوټې ټوټې کړئ او نرم تر هغه وخته پورې، د خوندیتوب وروسته د چمتووالي په پای کې. بیا اوبه په جلا کانتینر کې ویشل کیږي، کچالو کچالو په خالص ریاست کې مسموم کیږي، موږ یو میتره ډیزاین، ډجن سیرډ، د اتو ملیرو آلو الوتونکو ورور او مخلوط شاملوي.
د مایع کڅوړه په مینه شوي غوښه کې بدلېږي، مالګه، د ځمکې تور مرچ، یو هګۍ او ښه مخلوط.
دود د کوچني ساټینpan کې د کریم سره مخلوط دی، موږ د لایوري پاڼو پاڼو وویشل او ډله ییز توجیه ته تودوخه کوو.
میوه په یو سټ پین یا ژور خواړو کې واچوله، موږ دا په اوړو کې د زړورتیا څخه تېر شو او په دوامدار ډول سره، د لاړ پاڼو پاڼو د لرې کولو وروسته، د کریمي مخلوط کې اچول. موږ غوټۍ ګرمه یوڅه نوره کړئ، له اور څخه لیرې کړئ، د مالګې سره ذائق کړئ، تور مرچ سره ځمکه، د وړل شویو بوټو، پری پریښودل شوي بوټو او مخلوط سره مینځ ته کړئ.
موږ درې هګۍ سختې شوې، دا د یو دقیقو لپاره د برف په اوبو کې ویجاړئ، پاک او خراب شوي مګونه.
په یوه ښه غوړ شوي شکل کې، د منرال شوي کب ماڼۍ لومړی پرته کړئ، دا د پخي کریمي چټکو سره د شیدو سره، د هګیو حلقې په سر باندې راوباسئ او لږه یې واچوله.
د پورته کچی څخه د کچالو لویه ویش، دا د بیلول سره سطحه کول، او موږ یې جوړ کړئ، که وغواړئ، د غاښونو یا د کوم بل آسانه لاره سره چاقو سره یو شکل.
موږ دا فورمه د یو ډوډۍ سره د 180 درجې ته د څلویښت دقیقو لپاره واستوو.
د چمتووالي پر مهال، موږ د سینسر پوټکی د ګرمو کڅوړو چینو سره وسوځو او میز ته یې خدمت کوو.