په کنس کې سولیکا د کورنيانو نسبتا وروستی تفتیش دی، کوم چې ډیری دندې ترسره کوي. کنسول شوي مالورټ د سوپ تیاری دی، یو سړه ساینټ، او د ګرنش تکمیل، په یوه کلمه کې، ستاسو د چمتو کولو د ارسلین تر مینځ نا مطلوب توکي.
د ژمی لپاره د سولیکا سبزیج
په خپل دودیزه بڼه کې، د ژمي لپاره د سلاد هاډیګاجټ د ګوبو په اساس چمتو شوی دی، کوم چې په اضافي توګه سبزیجونه له کان څخه غوره کوي. زموږ په قضیه کې، قابله د معیاري ګاز، خواږو مرچانو، روميانو او پیازونو له لارې بشپړه شوې ده.
عنصرونه:
- سپینه ګوبی - 2.8 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1.7 کیلو ګرام
- روميان - 1،8 کيلوګرامه
- مرچ - 6-8 مڼه؛
- د زراعت پاڼو - 4 ټوټې؛
- وړل شوی شکر - 15 g؛
- پیاز - 1.4 کیلوګرامه؛
- خواږه مرچ - 1،1 کيلوګرامه
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د ژمي لپاره د بوټو لپاره تیار کړئ، تاسو باید د ډوډۍ ټول ډول توکي چمتو کړئ. د قابلی سر سر د خارجو پاڼو څخه بهر کړئ، په نیمه برخه کې ویش او چپ کړئ. مرچ د تخمونو څخه وویشئ، او غوړ د اوبو سره وخورئ. د پاڼی سره د ونو دیوالونه وویشئ. پیاز په نیمه کیلو برخو ویش، او گاجر ګرم کړئ. د روميانو پوستکي لږ څه کم کوي او ميوي د ابليلي اوبو لپاره کيندوي. پخه شوي روميان کري، هغوي پريږدي او په تصادفي ډول غوښه پري کړي. د چمتو شوي سبزیجاتو په هر کنټینر کې د ډیری ټیټ سره مخلوط کړئ. د مرچ لوبغالی او مچان، د شیدو سپک او د سبزیجاتو لوګو لوبو سره سبزیجات اضافه کړئ. د مخلوط کولو وروسته، منځنۍ تودوخه په کانټینر کې وساتئ او هډوګیټ لږ ترلږه دوه ساعته لپاره واچوئ، له وخته په وخت کې د پین محتويات ټینګ کړئ، وګورئ چې سبزیان ترټولو ټیټ ندي. بیا هم د ګرمو هډوګیو پاتې کیدونکي پاتې کیدلو په حال کې پاتې دي او په کنډک کنډک باندې ویشل کیږي.
سولیکا د ژمني لپاره د کوکیو سره
سوليکاکا د نمکي لرونکو قشرونو په څېر په بشپړه توګه نه يواځې د ساړه ناست په توګه خدمت کوي، بلکې د سوپ او ډزو په شمول هم پکې شامل دي.
عنصرونه:
- سپين ګوبي - 1.2 کيلوګرامه
- گاجر - 465 g؛
- نمکي شوي قابلیتونه - 1،1 کیلوګرامه؛
- د ریماټ پیټ - 65 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- د مرچ مرچ
- خواږه مرچ - 6-7 مڼه؛
- د لوری پاڼو - 3-4 پی سیز.
چمتووالی
ناشینکوف ګوباج، دا په یو برجیر کې مخلوط کړئ د کڅوړو، پیاز، ګرد شویو گاجرونو او د روميانو پیټ سره. د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو، د مرچروکارانو او د لعنت پاڼو اضافه کول. د بورې اچولو وروسته، وچې غوړونه په منځنۍ تودوخه وساتئ، کنده مرچ په هډوګ کې داخل کړئ او ډوډۍ د شاوخوا دوه ساعتو لپاره واچوئ، وروسته له هغې چې تړل کیدی شي.
د مشرۍ لپاره د ژمي لپاره لارښوونه
د مشروم هډوګی کیدای شي د هر ډول جوړ شوي خونو څخه جوړ شي، په بیس کې کېدای شي د هغو کسانو په څیر وځنډول شي چې د لوړ کیفیت لرونکي دي، د پورسیني تودوخې په څیر، او د قیمتي مرغومانو سره د ممنوع او پراخه پیمانه شتون لري.
عنصرونه:
- سپين ګوبي - 2.3 کيلوګرامه
- پیاز - 430 ګرامه
- مرغومي - 1.7 g؛
- مرچ مرچ - 470 g؛
- گاجر - 480 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 320 g؛
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 220 ملیونه؛
- د نوری پاڼو پاڼو - 6 پیسی.
- جدول جدول - 45 ملیونه.
چمتووالی
که تاسو د ځنګل مرغۍ د اډې په توګه واخیستله، بیا پری پریمنځه کړئ، بیا یې واخیستئ او بیا د سبزیجاتو برخې ته وویشئ او وویشئ. د وروستی قابلی پاڼی لپاره، پیاز پیازونه په منځنی ټوټی کی نیمه ګوتو ته ویشئ، غوږ مرچ مرچ کښیناستئ، او گاجرونه یې واچوئ. مخلوط د سبزيجاتو لپاره تيار شوي سبزيجات، د مڼو او شکر سره، اور واچولئ، سرګونه وچ کړئ او لاړ شي. د منځنۍ تودوخې څخه د نیم ساعت لپاره نیمایي لپاره سبزیجات په خپل جوس کې وخورئ، په ویناو کې یاد وساتئ، او یو ځله وروسته د مرغیو اضافه کول او د نیم نیم ساعت لپاره غوږ ونیسئ. د تاو په منځ کې د واټن ټیټ پوټی وویشئ او ژمی لپاره نږدې کېږئ.