د ژمي لپاره د مرغومیو چمتو کولو لپاره خورا ښه کافي لاره ده. د دې ډول کواریو څخه تاسو کولی شئ د پیزا لپاره بشپړ ډک کړئ، د دې سره سره د پیس پکاو یا د ډوډۍ په څیر کارول، په ډوډۍ کې خپرول. تاسو کولی شئ د بیلابیلو مرغیو څخه کوهی، ښه، موږ به نن تاسو ته ووایو، د تیلو څخه د هګۍ د پخلی لپاره ډیری ریستوران.
د ژمی لپاره د تیل څخه کیریار
عنصرونه:
- د تیلو غالۍ - 500 ګرامه
- پیاز - 350 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- غوړ - 3 مېړه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مشرومونه، مخلوط شوي، وینځل شوي، د اوبو سره ډک شوي او پخلی کوي. کله چې دوی لوړېږي، یو کوچني اور واچوي او د 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. له دې وروسته، مرغومۍ په یو رنګ کې اچوي او د اوبو ویالې تر هغه پورې انتظار مه کوي. بیا بیا مرغومې د غوښې په څنډه یا بلې غاړې کې واچوئ. موږ پیاز چمتو کوو، دا پاکه شوې ده، په کلکه سره کیوبونو ته مینځل کیږئ او زرغون زرغون تر هغه ښه وخوري. کله چې پیاز سمې رنګ شي، د مشرې ډبرې دې ته اضافه کړئ، مرچ، مالګې او لوټ شوي لہسن دې ته ورسوي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ زموږ کاویر ته خیل یا پورسل اضافه کړئ. ډله ښه مخلوط ده او د 15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې په مقابل کې ضایع کیږي، پداسې حال کې چې د بریښنا سره پوښل کیږي. اور مړ کړئ او اجازه راکړئ چې زموږ کاواز یو څه لږ وي. موږ هګۍ په کانګو کې خپره کړې
د تیلو څخه د هګۍ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تازه غوړ - 250 g؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- سرې 6٪ - 15 g؛
- د لمر ګل غوړ - 70 g؛
- اوبه؛
- تازه جریان
- مالګه.
چمتووالی
تازه شوي مشرې خونې جوړې شوې، موږ ګورو، ځکه چې ډوډۍ خوړونکي نه راځي، موږ پوټکي له هټیو څخه لرې کوو او په ټوټو کې یې پرې کوو. موږ محصوالت د اوبو لاندې لرې چې ټول شيګانې لیرې کړو. غوړ په ډنډر کې وغورځوي او د اوبو ویالې پریږدئ. مشران په یو ساسpan کې تیریږي، موږ د 5 لیټرو مرمیو پر بنسټ 800 ګرام اوبه راووو. موږ ورو ورو اوریږو او په وختي ډول جغیم لیرې کړئ کوم چې شکلونه. محصوالت تر نرمې ټوټې وخورئ، په یو رنګ کې یې وغورځوئ او غلا یې کړئ.
بیا بیا، د 250 ګرامه مالګې اضافه کولو سره ورته اندازه اوبه راوباسئ. غوړۍ تر هغه وخته چې اوبه پاکې نشي، هیر مه مه کوه چې پیاوړی شي، که نه نو مرغومان سوځولی شي. کله چې تودي خوري، نو دوی به تر پایه ډک شي. ختم شوي تیلرونه یو ځل بیا غلا کوي او له اضافه مایع څخه پاکه کیږي. زموږ غوړ د غوښې د کښت سره وخورئ. پیاز کیوبونو ته مینځل کیږي، تر هغه چې زرغون رنګ شوي وي او هم د غوښې په ګردو کې پیس واخلي. موږ مرغومې له پیازونو سره نښلول، سریک علاوه کړئ، شنه شنه سره مخلوط کړئ او دا پریږدئ. موږ هګۍ کې په هګیو کې وویشل او هغوی ته یې د پوښونو پوښول (موږ کولی شو د جریانو ویش او 30 دقیقو لپاره پوښښ وکړو). زموږ هګۍ د 50 دقیقو لپاره نسب کړئ. له دې وروسته، بانکونه باید ژر تر ژره واړول شي.
کوهره د مکھن او ګازو څخه
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مشران پاک شوي، ښه څښل شوي او د مالګې په اوبو کې کرل کیږي. په دې وخت کې، پیاز او گاجر په غوړ کې تغذیه شوي او د مشغولیو سره یوځای شوي، زمونږ د مخلوط سره د غوښې یا د مخلوط سره پیس ورکول. د تور تور مرچ زیات کړئ، ټول غوړ، ښه مخلوط کړئ.
کوهار د مکھن او لشین سره
عنصرونه:
- تیل تازه - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 6 ټوټه
- اوبه - 850 ملیونه
- مالګه - 5 ګوتو. شګو
- سرې 9٪ - 1 tbsp. سپن 0،5 ل. کوارار
- د سبزیجاتو غوړ
- لرګی
- مصالحې
- د هډوکي پاڼي.
چمتووالی
موږ اوبه اوبو ته واچوله، په هغې کې مالګې واچوئ، تر هغې چې دا په بشپړه توګه سره مینځ ته راځي، موږ پاک پاک مشران هم اچوو او تر دې چې دوی د پورتنۍ برخې سره راټیټ کړو. د پیاز پیاوړی رژیم او د سبزیجاتو تیلو په مینځ کی د لوری نسوور. د غوړیو ختمیدل او پیازونه د غوښې د کښت سره مرسته شوي، وروسته له دې چې موږ 15 دقیقو لپاره وخوړلو. د پاڼي او مصالحې پایله یې پراخه کړئ. موږ په نسب شوي جار کې کایزر لیږو، په لاندې برخه کې موږ ګرین او لرګی اچوو، او بیا د مشرۍ هګۍ یې. له پورته پورته څخه په کیویر کې موږ د سپی ماڼۍ یوه پاڼه جوړه کړه او موږ پوښلي. کوهیر په یوه ښایسته ځای کې وساتئ.