د حيواناتو قابليت ټولې برخې مساوي ندي - يو څه کيداى شي ارزانه وي، ځینې خبرتياوې به ډېر لګښت ولري. په هرصورت، تاسو باید نور اضافه نه وي - تاسو کولی شئ خپل ځان او کور د ارزانه ډنډ څخه د خوړو ډوډۍ سره خوشاله کړئ. دا د سلیټ د نوری رنځ د پښو نوم دی (د شا برخه یو هام دی). یو هډوکی د غوښې، غوړ او پوټکي سره هډوکي دی، نو دا د هغه په اړه فکر کوي چې د پوخ شینک څخه څه شی کیدای شي. په یوځل کې به موږ یو ځای جوړ کړو: د مرغیو دا برخه په بشپړه توګه رسیدنه او د پخلی کولو لپاره، او د پخولو لپاره دواړه، پخلی.
د ټانک څخه ساړه
راځئ چې د ساده ترکيب سره پیل وکړو، موږ به تاسو ته ووایو چې د سرد مرغۍ پوټۍ څنګه وخورئ. د دې لپاره ځانګړي مهارتونه اړین نه دي، یواځې وخت، پاملرنه او صداقت ته اړتیا لیدل کیږي.
عنصرونه:
- د انګور لیګ - 2-2،5 کیلوګرامه؛
- هام پرته د غوړ - 1 کیلو ګرام؛
- بلب - 3 پی سیز.
- د آیډډینډ مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- مرچ مرغ تور او خوشبوونکی - 1 کاچون؛
- د لاورل پاڼه - 5-6 ټوټه؛
- گاجر - 0.3 کيلوګرامه
- غوړ - 1 سر.
چمتووالی
د سړې چمتو کول په دری پړاوونو کې ترسره کیږي: چمتو کول، پخلی کول، د فارمونو یا تختو ویش. لومړی موږ پیلوټري په یوه کڅوړه کې واچوله، دا د لوڅو اوبو سره ډک کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ، بیا موږ کولی شو پوست په چاقو سره وسوځوو. موږ په آسانۍ سره د هام غوښه مینځلو، اجازه راکړئ چې په لویو لوبو کې وخورئ او پری وخورئ. د لرګیو ټوټې او د هټ ټوټې په لویو سټینpan کې واچوئ، اوبه یې ډک کړئ - دا باید په بشپړه توګه غوښه پوښ کړئ او اور یې وساتئ. کله چې جغرافیه راشي، په احتیاط سره دا غوره کړئ چې وروره شفافه پخه شي. د مرغۍ د پوټکي د پخلی کولو په اړه د پوښتنې ځواب ساده دی - د هډوکي عادي غوښه په څیر. کله چې ټول جال لرې شي، اور وژونکي د امکان تر کچې ټیټ کړئ، د وړ ګاز، پیاز، مرچ او د پاڼي اضافه کړئ. د انګور تر مینځ د 2 ساعته لپاره د پوز پواسطه پخیږي. کله چې غوښه د ډبرو شا او خوا ښه وي، نو کولی شي لیرې شي، یو څه مینځل شي، کوچنۍ ټوټې کې وخوري او کڅوړې ته یې واچوي. راځئ چې وروره غوږ ونیسوئ او چټک معاینه وکړو. که چیرې دا مایع وي، یو بکس جیلینټ وساتئ (یاد وساتئ، جیلینتن نشي کولی). په غوږ کې فشار شوي لہسن اضافه کړئ، پیاز او گاجر واخلئ، د 15 دقیقو لپاره پریږدئ، بیا فشار وکړئ او غوږ یې غوښه وخورئ. کله چې زموږ ډوډۍ ډک شوه، نو موږ به د تودوخې سره فرخ ته انتقال کړو. لکه څنګه چې تاسو ګورئ، د خاک ډک ډک ډیری ستونزمن کار نه دی.
بډنډ ډک
د ټوله نړی لپاره پیژندل شوی چک چک ډک - یو پخې شوي پوټکی ویپروو - هم یو شان دی. داوطلب، خوشبوونکی غوښه په بشپړه توګه باندی بوخت دي، حتی یو لیسانس هم، د ډوډۍ لپاره لږ لږ مناسب دی، د پخلی کولو سره مخ کیږي. یو خوشبوونکی، د خوند ډک ښایسته د ملګرو لپاره د ماښام لپاره غوره ډوډۍ ده.
عنصرونه:
- بوره - 1 مخ. (له 2 کلو څخه کم نه)
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- مرچ ځمکه خوشبودار - وړل
- د خوشبو بوټو مخلوط - چک کول
- سرګړ - 2 چکنۍ
- لہسن (اختياري برخې) - 5-6 لبوالونه.
چمتووالی
نرم او زړه، د انارو پوټک په توی کې د ورز یا په آستین کې پکی شوی. په هرصورت، لومړی، باید چیرته چمتو شي: واړه واچوئ، د چاقو سره وینځئ، خړ څاه. که تاسو د لشمي ذائق خوښ کړئ،