د شش کباب رښتیني مينه وال پوهیږي چې غوښه باید یوازې د ځانګړو چټکو ځانګړتیاو سره وکارول شي: منځنۍ نښه شوې او رساسي. د پوستکي غوښه غوښه په اکثره توګه د میونیز یا کیټپ سره خوړل کیږي. مګر که تاسو لږ وخت مصرف کړئ او د کور چټکتیا چمتو کړئ نو بیا خپل ځان ته یو ښه خوړو چمتو کړئ.
د توما د شیش کباب لپاره چټک دی
عنصرونه:
- د ریماټ پیټ - 1 ل؛
- اوبه - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- ډلی ګرین - 50 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- تور مرچ - مرچ
چمتووالی
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د شش کباب لپاره چټی چمتو کول. نو، د روميانو پیټی په ساسنpan کې وساتئ، د ګرمو اوبو سره ډک کړئ، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په کمزوري اور کې یې واچوله. مخلوط د یو کښت په لور راوړوئ، بیا کنډک، مالګه، ټوټې شوې شنه، لندې کندې پیاز او د ځمکې مرچ وباسئ. اجازه ورکړئ چي چټک د 5 دقیقې لپاره فوق العاده کړي، او بیا د اور څخه پین څخه لرې کړئ. په یو وړو کڅوړو ډله کې موږ کروندې لاسي لیزې راټولې کړې او تر بشپړېدو پورې یې پریښودل. دا ټول، د انارو او غوښي څخه د شش کباب لپاره یو حیرانتیا چټک چمتو دی!
د شیش کباب لپاره د غوړ کریم چټک لپاره لارښود
عنصرونه:
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- د غوښې غوږ - 0،5 توکي؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د لرګیو رنګ - که وغواړئ
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
په یوه تاو کې، د مکھن یوه ټوټه ټوټه شوه، او وروسته یې په زرغون رنګ آو بیا په نرمۍ سره د ګرمې غوښه وسوځوي او ډله یې غصب کړي تر څو لږ لږ شي. وروسته، د غوړ کریم اضافه کړئ او د یو بل 3 دقیقو لپاره چټۍ چمتو کړئ، د تازه تازه بوټو، مالګې او مرچ په شمول یې اضافه کړئ.
د سپین سپی کباب ساس لپاره لارښود
عنصرونه:
- سپینه وچه شراب - 120 ملی لیتره؛
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- میئونیز - 250 ملیونه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د مالګې غوړ
چمتووالی
پیاز او لشین د هګۍ څخه پاک شوي او ډیر لږ کم شوي، یا په غوره توګه، موږ دوی په ګنډو کې پیسو. بیا یې ډبره د پخه شوې مکھن سره او په ډیره چټکه سره وخورئ. بیا سپینه وچې شراب د پیاز مخلوط ته اضافه کړئ، چاسۍ یو ضعیف اور وژونکي سره مخلوط کړئ او وچ کړئ تر څو چې په دوه ځله د مایع اندازه په درست ډول کمه شي. یوازې بیا موږ میونیزس خپور کړ، د لیمو جوس، شکر، سرسري او خاوره د خوند لپاره. موږ هغه بشپړ سپین سپین چرګ ته خدمت کوو چې غوښې یا چرګ ته کښت شوي دي.