تاسو لا دمخه په دې پوهیږئ چې ټول غذايي مواد د هغوی کلیوري منځپانګې لري. برسېره پردې، یو بل مهم شاخص شتون لري چې باید د روغ، صحتمند خواړه غوره کول - د Glycemic Index (GI) غوره کول په پام کې ونیول شي. دلته د لوړ او ټیټ ګالیسیمیک انڈیکس سره خواړه شتون لري. لومړی، بدن ته ورسید، په چټکۍ سره پروسس شوی، د وینې کچه د وینې لوړول. دا، په بدل کې، د هورمون انسولین د خوشې کولو لپاره پینکانیا ته اشاره ورکوي، کوم چې په غیر فوري توګه د ناکافي انرژۍ پروسس په چربی کې پروسس کوي. دا د اړخونو او خواوو اضافي ډنډونه دي. لومړی، د GI لوړ محصولات په نشایطو او شکر لرونکو بڼو کې لیدل کیږي: پخې شوي توکي، کیک، سپینې ډوډۍ، Muesli، چپس او نور ساده کاربوهایډریټ.
په بیالبیل ډول د خوړو محصولات د ټیټ ګالیسیمیک انڈیکس سره چلند کوي. دوی د بدن لخوا په ورو ورو پروسس شوي دي، له دې کبله، په وینې کې بوره په عموم ډول زیاتوالی نه کوي، نو له دې امله انسولین هیڅکله ځنډولی نشي. د ډیری ګټورو خواړو غوره کولو لپاره، تاسو باید پوه شئ چې کوم یې په چټک کاربوهایډریټ کې شامل دي، او دا سست دی. ساده کول، ساده، په آسانۍ سره کاربوهایډریټ د شکر ناروغۍ، موټی او نورو جدي ناروغیو مخه نیسي. دلیل دا دی چې په وینې کې د ثابته لوړه لوړه کچه د بدن په وخت کې د اعضاو او نسجونو مخه نیسي، چې کله ناکله ناپیلې پایلې ترلاسه کوي.
کوم خوراکی توکی کم ګالیسیمیک انڈیکس لری؟
د GI په اړه تمرکز کولی شئ، تاسو نه یوازې د ډیرو ناروغیو خطر کموي، مګر وزن یې هم کموي. که څه هم، که تاسو د محصول د فعالیت محاسبه کولو لپاره هر وخت وخت ناشوني یاست، نو د ډیری ساده قواعدو لیدلو لپاره کافي دي:
- تازه تازه سبزیجات او میوه وخورئ . په ډیری ډولونو کې د میوو او سبزيجاتو محصوالتو) په نادر استثنا سره (لږ کاربو کاربوهایډریټ لري. سربېره پردې، په انګورو کې د شکرو یوه مهمه برخه د فینکوز په بڼه وړاندې کیږي، چې په وینې کې شکر نه راولي.
- د ريښو سبزيجاتو محدودول . الوتونکو، فرارسونه او نور ريښي د نشایشي په برخه کې شتمن دي، کوم چې د منظم کنډک په پرتله چټکتیا لري. دا قاعدې په گاجرونو کې نه پلي کیږي، چې ډیر فایبر لري، د هغې د GI کمول.
- په ګوته کول د محصولاتو د لوړ محتویاتو سره د محصولاتو په جدي توګه غوره کړئ . دا اړینه نه ده چې د ډوډۍ او بیکار څخه انکار وکړي، دا د هغو لپاره غوره ده چې د ټولمالي اوړو څخه جوړ شوي وي. ورته ورته د پاستا په اړه ویل کیدی شي. د دوی ترټولو ګټور غنم د غنمو دي.
- فایبر ته غوره توب ورکړئ . دا غوره ده چې د حلال ریشیر څخه کار واخلي، کوم چې د هضم پروسې کموي. دا تقریبا د ټولو غنمو لرونکو تولیداتو، تازه سبزيجاتو، شنو مڼو او په اکثره وریجو کې موندل کیږي. د دې ډول محصولاتو لپاره لومړیتوب ورکول، تاسو کولی شي د کولیسټرول په اړه اندیښنه ونلرئ، ځکه چې فایبر د دې وړتیا لري چې د هاضمي پیټ سره حرکت وکړي.
- د خوړو خواړه . البته، دا اړینه نه ده چې په بشپړ ډول د خوږه پریښودلو، مګر هڅه وکړئ
ډیری طبیعي ډولونه غوره کړئ: شات، کوزینکي، halva، بیری جیلی، او داسې نور.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د هغو محصوالتو لیست چې کاربوهایډریټ یې د ټیټ ګالیسیمیک لیګ سره وي خورا لوی او مختلف دي. د متخصصینو نتیجه غیر مساعده ده: د "ښه" کاربوهایډریټ غوره کول، تاسو نه یوازې د هغو محصوالتو څخه لیرې کول چې خالي خالي کیلوری ولري، مګر تاسو په بریالیتوب سره د روغتیا او شخصیت لپاره ډیری تر ټولو جدي ګواښونو سره مبارزه کولی شئ. که تاسو د ټیټ ګالیسیمیک انډرنټ سره خواړه وخورئ، حتی د وزن سمون لپاره حتی د خوړو اړتیا ته اړتیا نشته. بدن به پخپله د فاس ذخیره خړوبولو لپاره پیل شي چې یو ځل یې بند شي.