عصري کورنۍ به د ژمي لپاره په بانکونو کې د بیټروټ وړاندیز شوي ترکیبونه ستاینه وکړي. دا حاصلات به د بورک یا بیټرو د پخلی کولو لپاره ډیر وخت بچ کړي او په پسرلي کې ډوډۍ تازه توکی ډک کړئ.
د ژمي لپاره په بانکونو کې د بیټروټ لپاره د بیا رغاونې چمتو کول څنګه؟
عنصرونه:
- د ډوډۍ ډوډۍ خونه - 2 کیلوګرامه
- روميان - 950 ګرامه
- گاجر - 950 ګرامه
- پیاز - 1،1 کیلوګرامه؛
- لہسن - 4-5 سرونه یا خوند
- خواږه بلغاری مرچ - 450 g؛
- د سبزیج منحل تیل - 350 ملیونه؛
- تازه جریان - 280 ګرامه
- سرې 9٪ - 175 ملیونه؛
- مالګه - 140 g؛
- وړل شوی شکر - 320 ج.
چمتووالی
زما روميان، موږ ډډونه لرې کوو، په څو برخو کې پرېښودل کيږي او د غوښينو له لارې تېرېږو. واشې غالۍ او گاجر پاک شوي او د لوړې ګړندۍ له لارې پرېږدئ. همداراز، موږ پیاز او لوژی پاک او پاک کړو، او موږ د مډی بلغاری مرچ د ډډ او د تخم د بکس څخه لرې کړو او د غره سره یې وینو. پاک شوي او تازه تازه بوټي باید په تیزه توګه د تیز چاقو سره مینځ ته راشي.
ټول چمتو شوي اجزاوې په ژوره ککړ شوي کانټینر کې مخلوط کړئ، مالګه، شکر، د غوړ غوړ پرته له بو، سرګری پرته او د یو نیم ساعت لپاره جوس جلا کړئ.
کله چې وخت تېر شو، موږ د غوړ وچ خوري جریمې په اساس ویاړ واخیست، پوښ یې په پوښ سره پوښل او په کانټینر کې د اوبو سره وټاکل ترڅو دا د ګوتو په غاړو کې کنس پوښ کړي. موږ د تېلو په جوړولو کې ځای پر ځای کوو، یو ګنډه یې تودوخه او د لیټ نیم کانتینرونه د شل او یو لیتر دیرش دقیقو لپاره ساتو. بیا وروسته موږ د بیټروټ لیډونو سره جریان مهر کړئ، دوی پریږدئ چې له مینځه یوسو، او بیا د پاتې بیلو لپاره د ذخیره کولو لپاره وټاکو.
د ژمي لپاره د ژمې لپاره د حاصلاتو بیټروټ پرته د نسب کولو پرته - نسخه
عنصرونه:
- د چوغندر میز - 1.5 کیلوګرامه؛
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- د کوچنۍ اندازې کندې مرچ - 2 پی سیز.
- خوږه بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- د سبزیج منرال تیل - 500 ملیونه؛
- تازه جریان 250 250 ګرامه یا مزه
- سرې 9٪ - 125 ملیون؛
- مالګه - 120 ګرامه
- وړل شوی شکر - 50-75 g.
چمتووالی
د دې لارښود چمتو کولو چمتو کولو لپاره، موږ به په پیل کې ټول سبزيجات په مناسبه توګه چمتو کړو. غالۍ او ګاز پاکې شوي او د ګړندۍ له الرې پرېږدئ. خواږه بلغاریا او ترکي مرچ د پیډیالونو او تخمونو او کټګورو غاړو څخه ژغورل شوي، او د کڅوړو پیاز د کیوب یا نیمه ګوتو کڅوړې کیږي. تومات زما کان دي، او له هغوی څخه جوس لیږدي او یا یې د غوښی ګردوونکی یا بلینډر سره وسوځوي.
په یو ژور کښین شوي کانتینر کې موږ د سبزیجاتو غوړ وسوو، موږ لومړی پیازونو، پټو لږه، ګازونه اضافه کړئ او د پنځو دقیقو وروسته موږ چرګانو، بلغاریا او ترخې مرچونه غلا کوو او روميانو پاکو. په عین فصل کې مالګه، شکر، سریکې راوباسئ، مخکینۍ کټۍ تازه بوټونه وباسئ او په منځنۍ اور کې د پنځوس دقیقو لپاره ودریږئ.
د چمتووالي پر مهال موږ په تیرو نسبتو وچو جارونو کې ګرم کاري کاري ټوټه واچوئ، د منفي لیډونو سره مهر کړئ او په بشپړه تودوخه کانتینرانو په ښه ډول سره لغوه کړئ، مخکې له دې چې د ښکته کیدو مخه ونیسو.
د بیټروټ چمتو کولو لپاره د لاندې لارښوونې بیلګه خورا ښه ده یا دا به د غوره سست سلاد شي.
د ژمی لپاره د بیټروټ ترکارۍ څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- د ډوډۍ ډوډۍ خونه - 1.7 کیلوګرامه؛
- ټیمونه - 0،7 کیلوګرامه؛
- گاجر - 07 کيلوګرامه
- پیاز - 0.7 کیلوګرامه؛
- مڼه انتونسکروسای - 0،7 کیلو ګرامه؛
- خواږه بلغاری مرچ - 0،7 کیلوګرامه؛
- د سبزیج منحل تیل - 250 ملیونه؛
- تازه شنه (اختیاری) - چک کول
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- مالګه - 100 ګرامه
- بوره شوی شکر - 280 ګ.
چمتووالی
پری غلا او پاکول، ګازونه او مڼې په لویو پوړیو کې مینځ ته شوي او په وړ کیفیت لرونکي کانټینر کې ځای پر ځای شوي دي. کښت شوي او کندې پیاز او غوزه مرچ شامل کړئ، او همدارنګه د کښت او مینځلو ټیمونو شامل کړئ. کانټینر په اور کې د سلاد سره وټاکئ، مالګه، شکر کړئ او د شلو ګرمو لپاره د ټیټ تودوخې څخه وروسته د تودوخې وروسته وخورئ. وروسته په سرک کې واچومئ، د تازه کښت تازه بوټي (که وغواړئ) اضافه کړئ، د پنځو دقیقو لپاره اور ته اور واچئ او په چټکۍ سره پاک او وچ جریان وخورئ. موږ یې په کانټینر کې په ګرمو اوبو کې اچولي او نیم لیټین کانتینرونه یې شل، او یو لیتر دیرش دقیقو ویش.