غوړ شوی، ریش شوي، پخی شوي یا پخی شوي ترکیه د ترکیبونو ترکیب دي چې د جوړولو لپاره اسانه دي، او د دې غوښې څخه جوړ شوي خواړه ګټورې او ټیټ کولوري دي، چې په ځانګړې توګه د روغې خوړو پیروي کوي. تاسو کولی شئ ساده ورځني درملنه وکړو او د میلمنو حیرانتیا یې د غیر معمولی معتبر خواړو سره.
د ترکیې د فیلمو کڅوړو لپاره څومره بوخت دي - ترکیبونه
د دې لپاره چې د ترکیې د فیللو ریستوران چمتو شي، اړتیا نشته! هر ډوډۍ به مثالی وي، تشویش کول او د هر ډوډۍ غوښتنه کول به. غوښه ډیر نازک، ټیټ غوښه او د چرګانو په مقابل کې، فایبرس او ډیر سایټ دی.
- د پیل پیل کونکي کولی شي د لومړني ترکیبونو پراساس د ترکیې له فیلم څخه خواړه چمتو کړي: چپسونه، ساینټیسز یا ګالش. بیا د ډیرو پیچلو علاجونو پواسطه پیل یا جوړ کړئ.
- د وچو وچولو څخه د غوښې مخنیوی لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د ترکیې د فیلم لپاره ښه خام واخلئ، معمولا سینه د وریټ چټۍ سره په خوله شوي او نیم ساعت کې پاتې کیږي ترڅو د تودوخې توب وخوري او فابریکې نرم کړي.
- د جوړو شویو ترکیې فیلټ، سوپ ترکیبونه، د بیلګې په توګه، دا غوره دی چې نه یوازې د سينې څخه پکښې. د پښو او وزو څخه خواړه به ډیر کار وکړي، نو دا ډوډۍ به ډیر بچیږي.
په تڼیو کې د ترکیې کڅوړه څنګه ککړو؟
د بکس لرونکو ترکي فیلم د لاندې رعایت سره سم، د صحتمند خواړو پیروي لکه د ماشومانو د مینو لپاره مناسب. په ګرم شکل کې، پخې شوې سینه به د اصلي ډوډۍ په توګه کار وکړي او په بریالیتوب سره به د ګرینش بشپړولو لپاره، او په سړه کې دا د سینڈوچ لپاره یوه غوره برخه وي، د یو غیر سابه سایج ځای نیسي.
عنصرونه:
- فیلمونه - 700 g؛
- کییر - 200 ملیونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
- بصلی، اورینګوا، د لیمو تیم - د نیم ټیسټ لپاره؛
- مالګه.
چمتووالی
- د بوټو، جوس او مالګې سره د کیفیر مخلوط کړئ.
- ټوټې پاک کړئ، دا وچ کړئ، په سطحه لږ کم کړئ.
- غوښه په اچار کې وخورئ، یو ساعت لپاره ریفریجټر ته ولیږئ.
- سینه یې په سینه کې مهر کړئ، مهر، په 30 دقیقو کې بیکار کړئ.
- اور مړ کړئ، د ترکیې د فیلم پاخه وغځئ د بل 20 دقیقو لپاره.
د فيل مرغانو څخه پوښۍ
په تاو کښته کې د ترکیې د کڅوړو د مینځلو لپاره د وږی کور ژر چټکولو لپاره ترټولو آسانه لاره ده. د ښه خوږ خواړه چمتو کولو لپاره ښه لاره به د کڅوړه وي، دوی باید کښت کړل شي، نو درمل به د جوزیر شي، ټوټې به احساس شي، او تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د خواړو ډوډۍ سره خدمت وکړئ. په نرمۍ او نرمۍ سره د ټوټې کښت کولو لپاره، دا لږ تیاره ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- پیاز - ½ پی سیز.
- تازه غوړ - 20 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- پیپراکا - 1 ټیس؛
- مالګه، تور مرچ، تیم
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- ټوټی د کوچنی کیوب سره کښینئ، پیاز او ډیس یی کړئ.
- غوښه د بوټو، پیاز، لشیل کټیو سره مخلوط کړئ.
- د هګۍ، خولې کریم، مالګې او مصالحې معرفي کړئ.
- ډیریږی، اوړه اضافه کړئ، د 30 دقیقو لپاره فرخین ته ولیږئ.
- د ګرمو غوړ تریخ کړئ، د چمچ سره ډیری خپور کړئ (د چټکیو په څیر).
- د دواړو خواوو څخه براون تر سرو زرو پورې.
د کریمي ساس په ترکیه کې ترکیه
د کریم کریم د سټیس سټیټ کې د سټیټ ترکیې فیلډونه هغه ترکیبونه دي چې د دواړو سادگي او په عین حال کې د غیر معمولي، لذت وړ داوطلبي چک څخه توپیر شوي. د دې ډول درملنې غوره بېلګه د غوږونو سره د غوښ ستروګونف دي. د دې ډوډۍ لپاره غوښتنه وکړئ او ځنګل، وچ وچ بوټوس، او هر اړخیزه سیالي.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 500 g؛
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کریم - 200 ملیونه
- لرګی - 1 دانه
- سپینه شراب - 50 ملی ګرامه
- مالګه، مرچ، کنسري.
چمتووالی
- ټوټی په نری رنګه ټوټیو کښینۍ کړئ، خړوب د تیلو په کڅوړه کې غوټه کړئ، په نیپین کې واچئ، د وینې جذبولو لپاره.
- په عین حال کې، پیاز وژغورئ، د مرغیو اضافه کړئ، تر هغه پورې چې د مایع تبعیض وخوري.
- د خوږو بوی ته غوږ بیرته راوګرځئ، شراب، کریم وخورئ.
- نمک، د مصالحې سره موسم، د مرغیو سره د ترکیې فیلم راوباسئ، تر څو پورې چې د چټکو موټرو تر سره شي.
د فيل مرغان رول
د تنکیو ترکیه د تڼیو په تاو کې د یو غیر معمولي نسخه لخوا ممکنه ده، د وچ شوي زردالو او د فرانسوي غنمو سرسری سره ډک کړئ. دا ډول چلند به بې کفایته او ډیری تقاضا پیژندل کیږي. په دودیز ډول کې، دا ډوډۍ په یوه خوشبخته چټکې کې د ژړا پین کې ناببره کیږي، مګر په یوه بسته شوي شکل کې تنیک نور غذايي او داوطلب وي.
عنصرونه:
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- وچې زردالو - 200 g؛
- سپینه شراب - 200 ملیونه؛
- نرم تېل - 1 tbsp. l.
- د فرانسوي سرسري - 2 ټیک.
چمتووالی
- خړوب زردالو کښت کړئ، په شراب سره وخورئ، د 30 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- ټوپۍ د پلیونو سره وویشئ، د ورق په یوه پاڼه باندې یو پوښ کړئ.
- د ریښو او غوړیو سره سالم او غوړ.
- د وچې زردالو ویشلو لپاره، رولونه لوټ کړئ.
- نور شراب وخورئ، چې د وچو زردالو ګیاوو وروسته پریښودل کیږي.
- لفاف مهر کړئ، په 180 کې د 60 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ.
د ترکي فیلټ څخه چوپونه
بس، په چټکۍ او نږدې کې د تریټر په ترکیه کې د ترکیې د فیلم څخه د چپس چمتو کولو پرته. ټوټه د 3 اجزاوو د اساسي ترکیب سره سم کیدی شي، مګر تاسو کولی شئ د کیمیا چپس، سرسري او اروماتي مصالحو په اضافه کولو سره د ترکیب توپیر هم کړئ. په هر حالت کې، به په یوه نري رنګه شیل کې د جوزجان درملنه وي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- غوښه - دوه ټوټه. l.
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
- اوړو l.
- پنیر سخت - 50 g؛
- مالګه، د سرککا پاؤډ، د مرچ مخلوط.
چمتووالی
- د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، لږ مرګه، مالګه، د مرچ په وخت کې.
- هګۍ وخورئ، غوړ کریم او سرسري اضافه کړي، ګرم شوي پنیر او اوړه اضافه کړئ، د پیراککا او مالګې موسم.
- د اوړو سره ویش، په ټوخه ټوټې کړئ، په دواړو خواو کې توره زرغون پورې تېل وکړئ.
په تڼیو کې د آلو سره ترکیه
په تڼۍ کې د ترکیې ورې ټوټې ټوټې په هر ستونزمن ډول ندي، په پایله کې به ښه ډوډۍ راټیټه شي، کوم چې به د جشن او کور ډوډۍ دواړه سره مینځ ته راوړي. د دې ترکیب پلي کولو لپاره به یو آستین ته اړتیا وي، د جوړښت بشپړول کیدای شي مشرې وي، د سبزیجاتو ټول ډولونه. د پخلی کولو پای ته دقیقو 20 دقیقو دمخه، دا کڅوړه باید وویشل شي ترڅو ټوټې په سمه توګه وخوري.
عنصرونه:
- د فيل مرغانو پوښۍ - 1 کيلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مالګه، مرچ، پپرککا، تیم؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- لہسن - 3 غاښونه.
چمتووالی
- غوښه غوټۍ لویه نه ده.
- پالو آلو، غوټۍ، مینځل، او وچ.
- په یوه کڅوړه کې، غوښه د آلو سره مخلوط کړئ، مالګه د مصالحې، مالګې، مکھن او لوشین کټیو سره مخلوط کړئ.
- ټول عناصر په یوه تڼۍ کې وساتئ، مهر له پورته څخه پورته ځینې پاټکونه جوړ کړئ.
- د 40 دقيقو لپاره اخستنه، د کڅوړه پرې کړئ، د نورو 20 دقيقو لپاره پخلي کړئ.
په تڼیو کې په ترکیه کې د ترکیې فیلټ
د خراب شوي ترکیې فیلمونه ترکیبونه دي چې د پلي کولو لپاره په ناقانونه توګه اسانه دي. په فرانسې کې چټکتیا په چټکۍ سره خواړه، دا مهمه ده چې د چمتووالي لمړتیا له لاسه ورنکړي، نو دا چې چپسونه بیا نه ځي. پیاز له مخکې دمخه خټکی شوی، د انګورو په مینځ کې لږترلږه دوه ساعته وي، د اچولو دمخه، د پروسس مخکي، نیمه ګوتې د اوبولګولو اوبو سره وخورئ.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 1.5 کیلوګرامه؛
- تغذیه پیاز - 2 پی سیز.
- میئونیز؛
- پنیر - 200 g؛
- مالګې، مڼه، مکھن.
چمتووالی
- د پلیټونو سره فایلټ کښینئ، ویاړ کړئ.
- غوښه په یوه غوړ کڅوړه پاڼه کې وساتئ، مالګې سره مالګه، اضافه کړئ.
- پیاز وویشئ، د میونیس میش غوړ کړئ، د پنیر سره ځاې.
- د تندرو په ترکیب کې د پنیر سره د 30 دقیقو لپاره تشناب.
په سویا سایټ کې د ترکیې فیلټ
په کارملیل ساس کې د خراب شوي ترکیې فیلټ یوه بې سارې ډک دی، چې د آسیایي خواړو له مینځه وړل به د ستاینې وړ وي. د اچار اساس د سویا سایس دی، نو ځکه د مالګې څخه کار اخیستل کیدی نشي، په جوړښت کې د جوزجان لپاره د نارنج جوس او کوچني فلیکسونو لپاره، دا ترکیب به هیڅوک بې پروا نه پریږدي.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 500 g؛
- سویا سایټ - 5 ګوتو. l.
- شاتو - 100 ګرامه
- نارنج جوس - 100 ملی ګرامه
- د تیلو نیم نیم ټیټ؛
- نشایسته - 1 tbsp. l.
- د چرګانو چرګان - نیم ټیسټ؛
- وچ شوی لہسن - نیم ټیسټ؛
- د غنمو تخمونه - 1 ټیټ.
چمتووالی
- د سویا سایټ، تخمونه او د غوړو غوړ، وچه لیزن، نارنج جوس، مرچ، شات.
- غوښه غوڅ نه کړئ، لږه برخه واخلئ، په چټکتیا کې واچئ، نشایسته کړئ، مخلوط کړئ.
- غوښه پریږدئ چې د یو ساعت لپاره خړوب کړئ.
- د غوړ شوي غوړ پر مهال غوښه وخورئ، د چرګانو باقی پاتې شي، تر هغه پورې چې کنسرسیشن او کارملول کول نه وي.
د سبزیانو سره ترکیه
د ډوډۍ لپاره د پټۍ په تڼۍ کې د فيل مرمۍ چمتو کول د هر ډول سبزيجاتو په شرکت کې کیدی شي، په هره بڼه کې به یو ښه درمل راشي چې آن به تر ټولو لوږه تغذیه وکړي. تاسو کولی شئ د موسمي سبزيجاتو څخه کار واخلئ یا د منجمد مخلوط کار واخلئ. دا ډک به په 40 دقيقو کې چمتو شي، د اجزاوو چمتو کول به په پام کې ونیول شي.
عنصرونه:
- د ترکیې د هپ فلپ کول - 1 کیلوګرامه؛
- رونډا - دوه ټوټه
- گاجر، پیاز - 1 مخ.
- روميټ - 2 پي سي.
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- مالګه، خواړه، سبزيجات تېل؛
- د غنمو غاښونه - دوه خولې. l.
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې، مخلوط په سبا سره سبزيجات کري، غوټه مرچ، نارنج پاڼي او د فیلټ بوټۍ.
- د مصالحو سره، موسم، مالګه او مکھن، د غاښونو اضافه کول، ډک کړئ.
- ټول مسؤل په آږو کې وساتئ، مهر، پاټکونه جوړ کړئ.
- د 30 دقيقو لپاره په 200 درجو کې کیږدئ، پارسل پرې کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
د ترکیې فیلټ سوپ - نسخه
خوږ، د فيل مرغ د غذا سوپ بايد د ريښو سره پخي نشي، نو ځکه چې د هغې ګټور مالونه خراب نه شي. وروره به په چټکۍ سره پخه شي، د دې تولید لپاره دا ممکنه ده چې د سینه، پښو او وزو څخه پټه پلي کړئ، له دې امله دا ډوډۍ به ډیر بچیږي. د مصالحو څخه دا ښه ده چې د تازه شنه خوند او وچ وچولو څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 300 g؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- پاستا - دوه لاسونه؛
- د لوبیا لوبیا - 200 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- ډلي - 20 g؛
- وچ وچیل - 1 ټیس؛
- مالګه، یو لوری.
چمتووالی
- د فایلونو او اوبو څخه د غوږ غوړول، د غږ د لرې کولو لپاره د شیدو سره.
- ټول پاک شوي بلب ټوټې کړئ، دوه ساعته پخلی وکړئ.
- پیاز کم کړئ، کم شوي کچالو او ګازو پرې کړئ، تر نیمایي پورې یې پخلی کړئ.
- لوبیا، پاستا، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- فصل د مالګې سره، د تلویزیون او لیریل سره موسم، اور مړ کړئ، د ګرین سره سیوري.
په څو اړخیزه توګه د ترکیې ډبره
یوازې ډک شوي او خوږ د ګوتو ډک شوي فیلټ د آلو سره په څو اړخیزو کې راځي. د دې مفکورې د پلي کولو لپاره، تاسو اړتیا نه لرئ چې په ډوډۍ کې د اوږدې مودې لپاره ودریږئ او د پروسې تعقیب کړئ، سمارټ ډوډۍ به هرڅه خپل ځان وکړي، پخلی باید تولیدات چمتو او پورته کړي. د ډډ د جوړښت بشپړ کول کیدای شي سبزیجات، ښه څراغ شوي ټانګونه، روډا او سپک مرچ وي.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 500 g؛
- کچالو - 400 g؛
- رونډا - 1 ټوټه؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- روميټ - 1 مخ.
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. l.
- شنه، مالګه، تیم.
چمتووالی
- هر ډول اجزاوې په ناڅاپه توګه وخورئ، کڅوړې ته ورسوئ.
- مالګه، تېل، اوبه، مصالحې سره موسم.
- د "چټک" موډل کې، د 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د سگنل څخه وروسته، شنه شنه کړئ، د 20 دقیقو لپاره "تودوخه وساتئ" پریږدئ.
د ترکیې ټوټې په څوواکو کې راټولې شوې
د غلا کولو لپاره د ترکیې فیلټ کولی شي په دوه ګونی بویلر کې ډک شي، او په پین او چټکو ودانیو کې، مګر که یو څو ډبره شتون ولري، دا د غذايي توکی چمتو کولو غوره لاره ده. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې غوښه خورا تازه نه وي، نو د مصالحاتو سربیره یې د خړوبولو وړ وي. په ټانک کې ترکي، تاسو کولی شئ سبزيجات وغورځوئ او د ګرنش سره ډوډۍ وساتوئ.
عنصرونه:
- فیلټونه - 300 g؛
- مالګه، مرچ، هپس - سنیللي؛
- سبزیج شوي سبزیجات - 200 ګرامه.
چمتووالی
- غوښه غوښه کړئ، د مالګې او مصالحې سره رګونه کړئ، د 20 دقیقو لپاره پریږدي.
- په کڅوړه کې، اوبه وچ کړئ (لارښوونو سره سم)، د سپیمر کنینټر نصب کړئ، غوښه او سبزيجات راوباسئ.
- د لاندی لاندی د 30 دقیقو "فایل" په طریقه چمتو کیدی.