د میوو سره کڅوړې په زړه پورې ډوله خوږه او رسسي ده. لاندې موږ ځینې ترکیبونه د چرګانو سره د خوږ وړ کیک چمتو کولو لپاره چمتو کوو.
کیک "ژمی چیری"
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړو - 600 g
- مکھن 250 g؛
- خړوب - 1 ګلاس
- شکر - 1 کپ؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- مالګه
- وینیلین.
د کریم لپاره:
- د غوړ کریم 30٪ غوړ مواد - 600 g؛
- شکر - 200 g؛
- ونیلا شکر - 1 میتود.
د بشپړولو لپاره:
- د چیری بیړنی - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1 شیش
چمتووالی
لومړی، چیری چمتو کول. که چیری تاسو د ژمی چیری څخه کار واخلئ، نو لومړی باید د کوټې د حرارت درجه وخورئ او د جوس ډیری کولو ته باید درناوی وشي. که چیری تاسو د یو چک څخه د مرکب څخه کار واخلئ، نو بیا یې په یو رنګ کې واچوه او اجازه ورکړئ چې مایع وچکړي. که چیری تازه وي، نو موږ د بوره سره او خوب په سوټین کې راځی دا د ټیټ تودوخی په اندازه یو فوټبال ته راوړو. او بیا هم موږ دا یو رنګر ته اچوو ترڅو د جوس پسته بنده کړو.
اوس د خولې چمتو کولو ته دوام ورکړئ. موږ د اوړه، مالګه، شکر، ویلینینډ او سوډا سره ګډ کړ. مکھ وویشئ او چاقو سره ھر شی یې وغورځوئ ترڅو د مکھن بڼھ جوړ کړئ. د غاښونو کڅوړه په هغې کې واچوئ او ټوخه ټوټې کړئ. دا بدبخته کیږي، خو پلاستيکي. د ټولو نلونو جوړولو لپاره ورته اندازې راټیټی شئ، تاسو کولی شئ د کاغذ یا ګوتو یوه نمونه جوړه کړئ - یو مستطیل 30 سینټ اوږد او 10 سینټره پراخه. دا ټوخی په 15 برخو ويشل شوی، هر یو یې د تیار شوي ساند سره سم وځنډول شي.
د هرې ټوټې ټوټې لپاره، کنډوال ته نژدې، د چرګانو قطار لیږدوي او رول یې وځنډاوه. سیام او کنډک په سمه توګه پکار دي ترڅو د جوس ریښی نه وي. دا ټوټه د ټوکر سره پوښل کیږي، موږ خپل سیالونه د سیند لاندې او د تودوخې درجه د 180 درجې ډوډۍ سره شاوخوا 20 دقیقو لپاره نیسو. پداسې حال کې چې نلونه به ټیټ شي، راځئ چې د کریم څخه پاملرنه وکړو. لومړى تر هغه وخته چې غوړ وخورئ وخورئ، بيا بيا شکر او وينلا شکر او بيا بيا ټوټه کړئ.
موږ د چرګانو او هډوکو سره کیک راټولوو. په لوی لوړې ډوډۍ کې موږ یو شمیر ټیوبونه خپاره کړل او موږ یې یو کریم سره چک کوو، بل پرت به 4 نلونه وي، بیا به 3، 2 او 1 هر اړخیزه او اړخونه په احتیاط سره د خټکو کریم سره خوله شي . موږ به په کیڼۍ کې کیک ترټولو غوره کړو. دا کیدای شی ټوټی شیان یا ګرده شوی چاکلیټ وی. د دې کیک ښکارندویه مننه اکثرا "د چیری سره غوږ" نومیږي. د خدمت کولو څخه دمخه، موږ هغه ته په فرج کې لږترلږه 4-5 ساعتو لپاره ژوړتیا ورکوو.
د چیری "خوندیتوب" سره کیک
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 150 g؛
- شکر - 150 g؛
- هګۍ - 3 هګۍ.
د کریم لپاره:
- د 35٪ غوړ مواد: 250 g؛
- میلرپون پنیر - 250 g؛
- شکر - 150 ګرامه.
د بشپړولو او امیدوارۍ لپاره:
- د چیری مرکب - 150 ملیونه؛
- د چیری بیړنی - 300 ګرامه
- چاکلیټ - 100 ګرامه.
چمتووالی
هګۍ د 5 دقیقو لپاره د بورې سره ویش، بیا د اوړو غوړ اضافه کړئ او ټوخه یې وخورئ. دا فورمه د غوړ سره غوړ شوې ده، په خوله کې اچول شوې او توره ته لیږل شوې ده. د 180 درجو د حرارت درجه، د 25 دقیقو لپاره تنفس کړئ. موږ جوار د چیری مرکب سره لرو. موږ په دې بوټو کې پرته له کټګوریو څخه خپور شو. موږ کریم کولی شو: کریم کریم په چینی کې وسوځوئ، بیا وروسته مرصروپ او مکس شامل کړئ. کریم کریم په چیری کې خپور شوی دی. چاکلیټ په یو کوچنی پوستکی اچول شوی. د مرسروپون او چیری سره چمتو شوی کیک د چاکلیټ سره جذب شوی او د 3 ساعتو لپاره سردی ته لیږل کیږي.
د چیری او چاکلیټ سره کیک
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- شکر - 300 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- د خولې لپاره د پکاو کڅوړی - 1 ټب. سپون
- کوکو - 3 ټب. شګو
- د چیری جوس 250 ګرامه
- د چیری بیړه - 700 g؛
- چاکلیټ - 100 ګرامه.
د کریم لپاره:
- ملازپون - 300 g؛
- بوره - 100 g؛
- کریم کریم - 200 g
- وینیلا شینګ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
موږ کوکو او شند سره هګۍ ووهلو. موږ د اوړو کښت کوو، دا د بیکار پاؤډ سره مخلوط کړئ او دا د هګۍ کنډک په ډله کې واچوله او د ټوټې ټوټې یې کړئ. دا فورمه د تیلو سره غوړ شوي او بسسکټ د 180 درجې درجې درجې ته نږدې نیم ساعت کې ورکوي. کله چې سپنج کیک لوړ کړ ، دا په 4 برخو کې پرې کړئ. کریم: قوی کڅوړی سره د شکر او وینیلا شکر سره جوړ کړئ. د ماسکرپون اضافه کړئ او یو عام ډله جوړه کړئ. د هر بسکیټ کیک د چیری جوس سره کم شوی او د پرت کریم کریم سره چک شوی، په کوم چی موږ یی چیری خپور کړی. د چاکلیټ سټیټ او د کیک تر ټولو غوره کول.