دا ولیکئ، دا نوم حیرانتیا کیدی شي، مګر دا باید په ټوله کې خندا نه وي (د بالٹیک هیوادونو اوسیدونکي به ورته نه وي، سکینډویانو او شاید ممکن د روسی شمال پوهان).
مونږ ته ووایاست چې بورسک د بوټیو سره څنګه جوړ کړئ، نو د ناروې خبرې وکړئ (زموږ په وخت کې د پاک دود رواجونو کې دا ممکنه ده). په واقعیت کې، بسکری د ویښتو سره یو مایع وییناګریټی (ګرم یا سړه) دی. دا ډک ضرور په روژه کې او غیر سخت سبزيجاتو سره مینه لري.
د شمالي سمندر غرونه زموږ لپاره خورا مناسب دي.
د تودوخې سره د ګرمۍ لپاره د رخصتۍ
عنصرونه:
- خړوبول خامه ناڅاپي - 2 پی سیز.
- کچالو - 3-5 پی سیز.
- کوچني چوغندر - 2 پی سیز.
- سپینه مرغومې یا شیمپین - 5-8 ټوټې. منځنۍ اندازه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ځوانان - نږدې 5-8 ساعته. شګو
- نیبو
- د ځمکی مصرفونه (مرچ تور، ګرده نټیمګ، د شور تخمونه، خټکی، غوړ او ډیل).
- لرګی 2 لبنان
- پیاز شنه، ډیل او اجماع؛
- خوند کریم یا کریم کریم.
چمتووالی
په جلا جلا توګه موږ د ګازو، چرګانو پرته، د 20 دقیقو لپاره پرته له خولې پرته. پاک شوي سبزيجات پاک شوي دي. موږ گاجر او چرګونه یا هم د واښو سره، یا د کوچنیو بلاکونو سره. موږ ویښتو یو پاک پاڼی ویشلو او کوچنیو ټوټو ته وویشل.
پاک او کچل شوي کچالو په ګډه سره د ګرمو کټیو سره راټول کړئ (اوبه د برخې برخې سره سم پوښل شوي). 15 دقیقو لپاره کک، بیا د 5 دقیقې لپاره د ورینګ او شیدو ځای ونیسئ، نور نه.
که د پولکا ټوټې تازه یا تازه وي نو د مرغیو، آلو او هګیو سره یوځای شی، که چیرې کنډک شي، دا کار مه کوئ - دا (اضافه کړئ د ساتنې سرپ وخورئ).
غوږۍ او گاجرونه د کچالو لپاره چمتو شوي کچالو، مشرانو، مڼو او هګیو سره شریک کړئ. د لیمو جوس او ګرد شوي مصالحې سره فصل. تاسو کولی شئ د مرمۍ د پیټرو (1-2 پاڼي) سره بسکره ډک کړئ. موږ بورسک د سوپ پیسو ته ورسوو، خوند کڅوړه اضافه کړئ، او همدا رنګه بوټان او لرګان یې وسوځول. د داسې یوه خورا حیرانوي ډوډۍ الندې تاسو کولی شئ د غاښونو شیش، ډډبل، کلیممل، یا د تندرو ټایټریورونو یا ویډکا خدمت وکړي چې غیر جانبدار خوند ولري.
سرد پوستکۍ په روښانه ډول نمونه لرونکو هیرو سره په کیفیر کې
عنصرونه:
- هیرین ګنډل شوی) بالټیک غوره (- 2 پی سیز.
- کوچني چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د تیلو غالۍ - 150-200 g؛
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- زرغون لوبیا - 150 ګرامه؛
- کفیر، دقیقه ناڅاپي یا مایع غوړ کریم - نږدې 350-400 ملیونه؛
- تازه جریان، د ریګ په شمول.
- د ځمکې مصالحې (تور مرچ، ګیټی، ګنډه، قطار، ډیل، یایس).
چمتووالی
په هټۍ کې بیټروټ او گاجر په جلا توګه اچیږي، پاک او کوچنۍ ټوټې پاکې کړئ.
موږ آلو وخورو، هغوی کوچني کیوبونو ته واچوئ او د ځوانو لوبیو سره یوځای شی، وروره په جلا کڅوړه کې.
د غوړیو مرغومان د کچالو سره رامینځ ته کیدی شي، مګر دوی خورا خورا وړ دي او په خام شکل کې هم ډیر ګټور دي، نو دا یوازې دوی لویه کټه کړې. که چیرې تاسو نور نور پوړونه ولرئ - ځینې ډولونه په جلا توګه په ساحه کې ښیې او د ورور وخورئ). تاسو کولی شئ د رییس جوړ شوي غوړیو څخه کار واخلئ، یوازې غلا کړئ. موږ کروندې کوو
ټول چمتو شوي اجزاوونه یوځای شوي او د ډوډۍ یا ناڅرګند شوي دوتنې سره ډک شوي. که دا ډیره ګرمه وي - د کوچني کچالو لوبغالی ورور اضافه کړئ.
موږ په ټوپیو باندی بوټی کوو، وړو ټوټو ته وویستل او د بورچ اضافه کول. د مصالحې سره فصل، مالګه مه کوئ (د لمر لرونکې بوټو کې، مالګه لا دمخه پوره ده). خړوبو بوټو او لرګو ته بورډ ته اضافه کړئ. ټول مخلوط.
اوس بورکچ باید وسوځول شي، مګر په سړې کې، نو موږ یو لندبل په فرخور کې پوښل په فرجینر کې لږترلږه 2-4 ساعتو لپاره، او دا به غوره وي چې بله ورځ یې وخورئ.
دا هم ښه دی چې کڅوړی اضافه کړئ (په هره بڼه کې) او شاید ممکن، sauerkraut د هګۍ سره د پټې پولو لپاره.