شش کباب یو غوره خوړ دی. د دې چمتووالي لپاره ډیری ریستوران شتون لري. موږ به تاسو ته ووایو چې د انارو جوس څنګه په شش کباب ککړو.
د انارو جوس د انارو څخه د شش کباب لپاره لارښود
عنصرونه:
- د انګور - 1 کیلو ګردن برخه
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- انار جوس - 150 ملیونه؛
- پیاز - 500 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
غوښه په برخو او د پیاز د کڅوړو کښت کړئ. هر شی په پښو کې په تختو کې وساتئ. اوس د شیش کباب لپاره انار د جوس رسولو لپاره تیار کړئ. د زیتون غوړ سره د جوس سره مخلوط کړئ، مالګه، مرچ او هر ډول مصالحات اضافه کړئ. غوښه په پیاوړې ټوټې سره ډک کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. موږ شیش کباب د شاوخوا شپږ ساعتو لپاره اخلاست، په وقتي توګه یې مخلوط کول. د انارو جوس ته مننه کوم، غوښه نرم شي، او د زیتون غوړ به دا جوسري جوړه کړي. د شیدو کباب له خټکي څخه د تودوخې په ګرمو کې د تیارۍ تر وخته پورې، په وقتي توګه د هغوی په مینځ کې بدلون.
شيش کباب په انارو جوس کې اچول کيږي
عنصرونه:
- د انګور د غاړې - 2.5 کیلو ګرامه
- لومړې - دوه ټوټې
- انار جوس - 1 ل؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- نمک، مرچ، هپس - سنیللي، خاوره - چک کول.
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
د مطلوب اندازې ټوټې کې غوښه مینځ ته راځي، مالګې او مالګې اضافه کړي. غوزه غوټۍ ته کښته کیږي، غوښه کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. پیاز او سیلابروټ په نرمه کې ځمکه ده او په غوښه کې اضافه شوي، په هرڅه سره په سمه توګه سره ګډ کړئ. د انارو جوس 400 ملیونه اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. موږ باقی پاتې جوس، سبزيجات غوړ، مخلوط کړئ او غوښه پرېږدو چې لږ تر لږه څلور ساعتو لپاره خړوب کړئ، او په عموم کې، اوږده موده به ودريږي، شش کباب به ډیر وخت وي.
د انار جوس کې د چرګانو شربت
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 2 کیلوګرامه
- انار جوس - 250 ملیونه؛
- پیاز - 500 ګرامه
- چټک انډر - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 3 لزه
- د لمر ګل غوړ - 40 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو ټوټې کوچنیو ټوټو کې کمې شوې، او پیاز - کښتۍ. لونسن د رسنیو له لارې وسوځول. په انار شوي برتن کې موږ غوښه، پیاز، د انارو جوس، لون، ګوتو، د لمر ګل غوړ او مرچ شامل کړل. ډک او د 3 ساعتو لپاره ځی. بیا وروسته مالګه اضافه کړئ، بیا بیا مخلوط کړئ. د سکرو په برخه کې د چرګانو سکندري ګړندول یا په ګرمو کانالونو کې د ګل او غوړونو خپورول.